TARTA MOUSSE DE GALLETAS OREO

Un día gris tras otro, mis ojitos y mi alma necesitan un rayo de sol, levantarme por la mañana y ver el cielo azul.

Y como parece que el tiempo no está por la labor y yo me siento un poco ploff....me marco una tartita para animarme y animaros si os pasa como a mí.

INGREDIENTES:

Bizcocho base:

2 yemas

50 g de azúcar 

70 g harina con levadura

40 ml de leche

10 ml de aceite

1 cucharada de cacao

Mousse de galletas oreo

100 g de requesón

100 g de queso de untar
50 g de azúcar

50 ml de leche

6 -8 galletas oreo

200 g de nata montada con azúcar ( 30 g)

2 claras

2 yemas

6 hojas de gelatina

Cobertura:

200 g de chocolate de cobertura

50 ml de nata líquida

ELABORACIÓN:

 Mezclamos todos los ingredientes de la base de bizcocho , vertemos en un molde y  horneamos a 180º unos 10-12 minutos.

Ponemos la gelatina en agua fría para hidratarla.

Calentamos la leche y la mezclamos con las yemas y el azúcar  y removemos , incorporamos la gelatina y volvemos a mover hasta que esté completamente disuelta. Añadimos las galletas oreo partidas en trozos.

Montamos la nata  con los 30 gramos de azúcary reservamos.
Mezclamos el queso y el requesón.

Montamos las claras a punto de nieve con una pizca de sal y reservamos.

Cuando la crema  con las galletas esté fría incorporamos la mezcla de queso y requesón, la nata y mezclamos con cuidado con una espátula.
Por último añadimos las claras montadas a punto de nieve con movimientos envolventes para que no se bajen.

Vertemos la mousse sobre la base de bizcocho que hemos hecho y metemos al frigorífico mínimo tres horas o también podemos congelarla.

Si la congelamos la sacaremos unas horas antes de ser consumida.

Es el momento de desmoldar y decorar.
Calentamos el chocolate con la  nata y vertemos sobre la tarta. 
Adornamos con galletas Oreo mini y fideos de chocolate.