martes, 14 de febrero de 2012

PASTEL DE CREMA DE PLÁTANO Y CORAZÓN DE CREMA PASTELERA


Un corazón para seguir compartiendo con mi pareja, el padre de mis hijas, mi amor desde hace 24 años...



INGREDIENTES:

3 planchas de bizcocho (compradas)
Crema pastelera
Crema de plátano
Fideos de chocolate
Chocolate de cobertura para los adornos



Crema pastelera:

Medio litro de leche
4 yemas de huevo
2 cucharadas de harina de maíz
3 cucharadas de azúcar
1 rama de canela


Ponemos a calentar la leche con la rama de canela , batimos las yemas con el azúcar e incorporamos a la leche, cuando esté a punto de hervir añadimos la maizena diluida en un poco de leche fría y removemos sin parar hasta obtener la crema.



 Crema de plátano:

1 plátano
150 ml de leche
1 huevo
30 gr de azúcar
Harina de maíz.

Trituramos un plátano maduro con un poco de leche. En una cazuela ponemos a calentar el resto de leche con el azúcar y los huevos, añadimos el  plátano triturado y cuando empiece a hervir incorporamos la harina de maíz diluida en leche fría, hasta que quede una crema espesa.


Los ingredientes que he utilizado sirven para hacer una tarta grande, yo he presentado el pastel para dos personas.

ELABORACIÓN:

Cortamos  las tres láminas de bizcocho en un rectángulo para dos raciones.
Colocamos la primera capa de bizcocho y mojamos con leche o almíbar, yo utilicé leche. Ponemos encima una capa de crema de plátano, tapamos con la segunda plancha de bizcocho, cubrimos con crema pastelera.
En la última capa  de bizcocho  hacemos un corazón en el centro, la ponemos encima de la crema pastelera y rellenamos el hueco con forma de corazón con más crema. Espolvoreamos fideos de chocolate y adornamos con rejillas de chocolate fondant.






32 comentarios:

  1. Que delicia de receta y de presentación!!! Que seáis muy felices durante muchíiiisimos años más!

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  2. Esa cremita de plátano tiene que estar deliciosa!
    El pastel , ni te digo la pinta que tiene.... tierno y jugoso y con una mezcla de incredientes que no puede fallar.
    Besitos

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  3. Que bueno tiene que estar este pastel, y que bonito te ha quedado me parece un detalle estupendo para compartir con tu pareja, tu amor, besitos

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  4. Qué pinta más buena!!!!!! :)
    Y que el amor siga eternamente!!!
    Un abrazo!!!!!!!

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  5. que riquisimo pastel! me ha gustado mucho la cremita de platano.
    saluditos.

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  6. con lo q nos gusta el platano en casa,esta cae fijo

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  7. Que bueno! enhorabuena por los 24!

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  8. Que pases un día muy felíz con tu pareja!!!! con esta tarta seguro!!!...pero no te olvides de poner el cava en fresco!!! que hay que celebrarlo!!!, y si encima me hace un monumento hasta yo lo voy a querer...ja,ja,ja,....un besazo corazón.

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  9. Te ha quedado delicioso, vaya pinta la crema de plátano. Un abrazo, Clara.

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  10. Una delicia de pastel para compartir, te quedó bien bonito!!!
    Que os dure muuuuchos años, por favor!!!

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  11. Que entrada más bonita. Un pastel con una pinta increíble para celebrar el amor. Feliz día. Besiños.

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  12. Ese pastel se merece una gran celebración.
    Delicioso aspecto y fantásticas fotografías.
    Besos

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  13. Ummmmmm seguro que esta de vicio no hay mas que ver ese corte guardame un caxin que luego vuelvo por el ,te ha quedado divina.
    Bicos mil wapa y feliz dia.

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  14. Des de luego que elegante eres en la presentación de tus platos, es que tus recetas entran por los ojos iluminando el camino para que se te abra la boca y no puedas evitar degustarlo, la crema de plátano le aportara un sabor exclusivo. Me la comeria sin pensar en la caloría y de un solo bocado... ñan……

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  15. Que delicia, tu chico estará más que encantado con este pastel.
    Besos. Lola

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  16. Mucho corazón en todo lo que haces Sory, ¡Qué grande lo tienes! Besitos

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  17. Sory, te he dicho alguna vez que tienes unas manitas de oro???
    Si verdad?, es que haces las cosas tan perfectas y con tanto detalle....me encanta esta tartita
    Felicidades por los 24 años juntos

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  18. Una tarta muy rica Sory y con dedicatoria especial :) Hoy es una día para celebrar sí o sí,pero hay que demostrarlo todos los días del año :) Bss

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  19. Ummm! Vaya postre rico!!!! Y además diferente . Yo me lo apunto, y no voy a tardar en hacerlo.
    Por cierto, a mi no me importa irme a Valladolid a hacer algún taller ;)

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  20. 24 años! pero si eres tan joven.
    Que bonito es el amor, un regalo que hay que cuidar y mimar con esmero.
    Vaya tartica para dos.. que dulce y amorosa.
    BESIKOS PRINCESA.

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  21. Te ha quedado de pastelería, Sory! Seguro que le tienes enamorado... Besitos!

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  22. Sory, te ha quedado una tarta deliciosa. estoy segura de que tu amorcito y tu habeis pasado un dia estupendo. Un besazo.
    cosicasdulces.blogspot.com

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  23. Me encanta...y que sea de plátano me parece muy original, y los adornos que has hecho de chocolate me encantan, siempre son lo primero que me como, si los hay, de las tartas, un beso y felíz día..........

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  24. Me encantan los corazones... llego a coleccionarlo si son pequeñitos... pero a mí me gustan los rojo pasión aunque el tuyo de crema está delicioso seguro
    Besos y disfruta del amor cada día!!

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  25. mírame, aquí estoy el 15 de febrero y enamorada perdida pero de tu tarta! sabes? el plátano es mi debilidad.. bueno y la crema pastelera... ayyy me parece que tengo muchas debilidades, jajaj! besitos

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  26. qué buena pinta tiene esta tarta...por qué seré diabética, por qué???? jo, me comería un buen cacho en este momento, que tengo gula

    Un besote

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  27. Muy rico y sencillo este postre, creo que con este si me atrevo, ya sabes los dulces no se me dan bien, bssssssssssss.Sefa

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  28. Sori, un corazón y una tarta que raya la perfección. Tener un amor y mantenerlo tantos años, no tiene precio, lo mejor, vuestro cariño. Me encanta tu tarta. Besinos

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  29. Sory ahora no se cual de las dos me gusta más, tendre que llevarme las dos y hacerlas y luego te digo cual ha sido la que más me ha gustado ayyyyy que vicio más rico, bst

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  30. Buenas...de harina de maiz cuanto pones?? Gracias!.

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