Casi no llego a tiempo, esta cabeza mía, llena de tantas cosas, me juega a veces una mala pasada. A puntito he estado de no poder participar en el "Concurso de recetas dulces y saladas, Pirex" que de la mano de Pirex organiza el blog LA COCINA DE CAMILNI.
Carmen, Nina, Mila son las tres estupendas cocineras del blog y nos proponen realizar una receta económica. Como soy más de dulce, os dejo con estos flanes sencillos y riquísimos.
INGREDIENTES:
1/2 litro de leche
3 huevos grandes
2 cucharadas de azúcar
Canela en polvo
Azúcar para el caramelo
3 manzanas pequeñas
4 bizcochos de soletilla
ELABORACIÓN:
En un cazo echamos un poco de azúcar y ponemos al fuego hasta que se forme un caramelo tostadito. Ponemos el caramelo en el fondo de los moldes.
Asamos las manzanas en el microondas, ponemos las manzanas sin el corazón y abiertas por la parte superior. Les añadimos una cucharada de azúcar a cada una por encima y por el agujero superior las mojamos con unas gotas de agua.
Las introducimos en el microondas unos diez minutos aproximadamente.sacamos la pulpa y reservamos.
Mezclamos el medio litro de leche con el azúcar los bizcochos en trocitos, los huevos y una cucharadita de canela en polvo, añadimos la pulpa de manzana con el jugo que ha soltado.
Vertemos sobre los moldes caramelizados e introducimos al horno al baño maría hasta que estén cuajados.
Con esta receta participo en el CONCURSO DE RECETAS DULCES Y SALADAS PIREX, organizado por LA COCINA DE CAMILNI
