jueves, 18 de septiembre de 2014

BROCHETAS DE POLLO CON SOJA Y SÉSAMO



Pensé que estaba perezosa pero definitivamente lo mío es vagancia pura y dura.
Después de un verano de relax total me está costando un triunfo volver a la rutina y meterme entre fogones,fotografiar, publicar.......
Espero y deseo que mis pilas se carguen cuanto antes.

Mientras espero que las musas se acuerden de mí, os dejo una receta de pollo macerado en soja que está deliciosa. El pollo queda tierno y jugoso, e incluso se puede hacer salteado sin más,sin el rebozado y acompañado de un arroz aromático.
 




INGREDIENTES:

2 pechugas de pollo cortada a dados
1 vasito de salsa de soja
3 cucharadas soperas de miel
2 cucharadas de aceite de oliva virgen
1/4 cucharadita de jengibre en polvo


Para rebozar:
Semillas de sésamo

  


ELABORACIÓN:

Dejamos macerar la pechuga con los demás ingredientes entre 30 minutos o 1 hora.
Escurrimos el pollo pero reservamos el caldo obtenido.

Ensartamos los dados de pollo en las brochetas y las rebozamos con las semillas de sésamo.
 Hacemos las brochetas a la plancha, a fuego no muy alto y vamos dando la vuelta para que queden doradas por igual. 
Cuando estén casi a punto echamos un chorrito de miel por encima de las brochetas.




Mi compañera de  Cocinando con Neus  de quién he tomado prestada la receta las acompaña de salsa de soja.




Yo he aprovechado la rica Salsa de curry y mango de Hellmanns que venía en la caja Degustabox 
como acompañamiento.
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martes, 26 de agosto de 2014

MINI TARTALETAS DE CANGREJO CON GERMINADOS DE CEBOLLETA


Hago una rápida incursión  y os dejo otro picoteo fresco para seguir disfrutando del verano.
No tengo que deciros que es una receta rápida de hacer y sin utilizar ninguna fuente de calor.
¡Vistosillo! ¿no? 
Para quedar estupendamente en una cenita veraniega con amigos.










ELABORACIÓN:

Picamos el cangrejo, los pepinillos y la cebolleta bien menuditos.
Mezclar con la mayonesa y rellenar las tartaletas.
Decorar con los germinados y a picotear sin parar.







martes, 19 de agosto de 2014

DIP DE ACEITUNAS CON PEPINILLO , CEBOLLETA Y PIMIENTO ROJO PICANTE.



Cuando aprieta el calor no hay nada mejor que refrescarte con un baño en el mar o la piscina y que a la salida te esté esperando un aperitivo fresco, de esos que te pones y no puedes parar. 

He utilizado  las aceitunas Snacking al toque de limón de La Fragata que venían en la caja Degustabox.  Y para que el picante que tiene este dip pase bien .....me bebo una sidrina Bere
¡¡¡A ver quién dice que no!!! 




INGREDIENTES:

 150g de queso de untar
3 cucharadas de mayonesa
3-4 pepinillos pequeños
1/2 cebolleta pequeña
1 pimiento rojo picante
Sal
Perejil




ELABORACIÓN:

Mezclar el queso de untar con la mayonesa.
Añadir todos los ingredientes picados muy pequeñito.
Probar y rectificar de sal si es necesario.
Dejar reposar en la nevera una hora.




   Para acompañar:

Nachos y una deliciosa sidra Bere.....
o un vinito frizzante o una cerveza fría....
Mmmmmmm!!!!




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Os dejo saboreando el verano ¡¡¡¡ a tope!!!!





jueves, 7 de agosto de 2014

HELADO DE PITUFO


Yo me derrito, tú te derrites, él se derrite....

Hoy es uno de esos días calurosos en los que a falta de piscina nos lanzamos a por un buen helado.
Había que estrenar la heladera de Lidl que entró a formar parte de mi cocina hace unos días.
En breve voy a tener que colgar ganchos del techo para poder guardar todos los aparatejos jajajajaja.
Sin duda ha merecido la pena, porque el helado ha quedado de lo más cremoso.

Vamos con él....




INGREDIENTES:

200 g de yogur griego
100 g de azúcar glas
2 cucharadas de zumo de limón
250 ml de nata
Colorante azul

Para adornar

Bolitas de colores
Barquillos





ELABORACIÓN:

 Mezclamos el yogur con el azúcar glas y el zumo de limón.
Añadimos la nata bien fría y echamos el colorante, lo mezclamos  hasta obtener la intensidad de azul que nos guste.
Metemos la mezcla en la nevera un par de horas.
Ponemos en la heladera y dejamos mantecar 25 minutos. Lo metemos al congelador y en 2-3 horas ya está listo. 
Confieso que no pude resistirme a meter la cuchara nada más sacarlo de la heladera y estaba buenísimo.




Si no tenéis heladera  se puede hacer igualmente aunque deberéis montar la nata para mezclarla con el yogur. Después lo ponéis en un recipiente de acero y lo metéis al congelador. habrá que sacarlo cada media hora t removerlo para que no se formen cristales. Repetir esta operación 3 veces y dejad que congele.

Sacarlo unos minutos antes de consumir, servirlo y adornarlo como más os guste. Yo utilicé unas bolitas de colores y unos barquillos.

¿A que apetece pitufear?