jueves, 26 de abril de 2012

TARTA MOUSSE DE CHOCOLATE BLANCO




 INGREDIENTES:

BASE DE LA TARTA:
2 yemas.
50 gr azúcar.
70 gr de harina.
1 cucharadita de levadura en polvo.
40 ml de leche.
10 ml de aceite.



MOUSSE DE CHOCOLATE BLANCO:
100 ml de leche.
200 grs de chocolate blanco
2 huevos.
50 grs de azúcar.
400 ml de nata.
6 láminas de gelatina neutra.




ELABORACIÓN:

BASE DE LA TARTA:

Batimos las yemas y el azúcar, incorporamos la leche y el aceite. Añadimos la harina tamizada mezclada con la levadura y mezclamos bien. En un molde desmontable (22cm)  horneamos 10- 15 minutos a 180º y tenemos lista la base.





MOUSSE DE CHOCOLATE BLANCO:

Ponemos la gelatina en agua fría para hidratarla.
Calentamos la leche  y la mezclamos con las yemas y el azúcar, sin dejar que hierva añadimos el chocolate en trozos pequeños y removemos hasta que se disuelva, incorporamos la gelatina y volvemos a mover hasta que esté completamente deshecha.
Montamos la nata y reservamos.
Montamos las claras a punto de nieve con una pizca de sal y reservamos.
Cuando la crema esté fría incorporamos la nata y mezclamos con cuidado con una espátula.
Por último añadimos las claras montadas a punto de nieve con movimientos envolventes para que no se bajen.
Vertemos la mousse sobre la base que hemos hecho y metemos al frigorífico hasta que esté completamente cuajada (mejor de un día para otro)





 Sólo nos queda adornar como más nos guste, virutas de chocolate, fideos.... y disfrutar de ella ¡¡¡a tope!!!!






María Antonia del blog  LAS RECETAS DE MARÍA ANTONIA  me ha concedido este premio. Podéis disfrutar de sus recetas con completos paso a paso pinchando en el enlace.
 Gracias Toñi por acordarte de mi cocina.
 Aunque las reglas dicen que he de otorgarlo a 15 blogs, los que me seguís asiduamente sabéis que no me gusta elegir, por que todas las cocinas que visito tienen algo especial para mí.





36 comentarios:

  1. OHHH! Qué delicia! Me pido un trozo. Besos.

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  2. ME ENCANTA, me llevaria un trocito ahora mismo.besos

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  3. Solo con ver las fotos se me hace la boca agua, tiene que estar tremendamente rico madreee yo quiero un buen trozo besos

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  4. Qué preciosidad de tarta!! Soy más de chocolate con leche o negro, pero me apunto la idea. La decoración me encanta. Besiños.

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  5. Que tarta más divina Sory las fotos son una pasada y la presentación estupenda, una delicia de tarta con lo que me gusta el chocolate tomo nota y el premio bien merecido es,te mereces este y todos los que vengan un besote guapa

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  6. a mi me encanto cuando la prepare,,, a ver si la subo. Yo la decore con fideos de choco ... pero me gusta mas tu decoración !!! jijiji besos

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  7. Estupenda carta, me encantan los ricitos de por encima.

    Nos vemos

    Bye

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  8. Qué buenísima Sory, os habéis puesto las botas,mmm. Tiene una pintaza increible!!!

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  9. pero que pinta.... y esto no es pecado?!?!

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  10. Qué buena pinta! Me encanta la cobertura superior que le has puesto! :D

    Besos

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  11. madre mia, es que me has dejado babeando, que cosa más rica.
    Besos. Lola

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  12. Madre mía¡¡¡¡ que tarta mas tentadora.

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  13. Pero que corte....lo dice todo. Se hace la boca agua, seguro que estara deliciosa. besicos.

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  14. Enhorabuena por tu premio, te lo mereces y de la tarta decirte que me ha dejado con la boca abierta, es sencillamente espectacular, te felicito. Besicos

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  15. Pero bueno, que tarta!!! que cosa más bonita, tiene que estar buenísima.

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  16. Tiene pinta de ser suave, como me gustan a mí las tartas
    Un beso, Bree.

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  17. Madre mía, está genial, desde la base (que la verdad es que no es como las típicas bases) hasta la decoración que es de lo más chula. Besos

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  18. Que maravilla ,me vuelven loca las tartas de chocolate.besinos

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  19. Sory esto si que es una tarta con clase y deliciosa, de verdad que me ha encantado, enhorabuena por ese premio que te mereces mucho. Un besico muy grande guapa
    cosicasdulces.blogspot.com

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  20. Me gusta mucho esta tarta mousse de chocolate, me la apunto tiene una pinta estupenda...Besos

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  21. Se ve divina y con chocolate blanco...que rica!! la decoración me gusto mucho también....vamos que me comería un trocito sin pestañear-
    Besos

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  22. Una tarta bellísima Sory!!! con ese decorado y de choco blanco ....super rica.
    Besikos princesa, a disfrutar del fin de semana.

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  23. Que presentación tan maravillosa! La tarta se ve deliciosa, que ganas de probarla!

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  24. que pasada,me encanta como la adornaste!
    saluditos.

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  25. Madre mía qué tarta! No ha podido quedarte más guapa, tiene una pinta increíble. Me encanta el chocolate blanco y así en mousse es delicioso, además te ha quedado una textura fabulosa. Vamos, que me gusta de principio a fin. Enhorabuena por el premio te lo mereces y esta tarta también.

    Buen fin de semana.

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  26. Vaya tarte más espectacular, me encanta ese corte, qué trozo me comía!!. Un placer como siempre visitar tu blog. Un abrazo y Feliz fin de semana, Clara.

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  27. Yo conozco de uno que si te la ve, se come hasta el plato!!
    te ha quedado estupenda, besitos y feliz finde!!

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  28. Holaaaaaaaaaa¡¡, entro de casualidad en tu blog y lo primero que me encuentro es esa maravillosa tarta pues nada , que ya no me voy¡¡¡, me quedo a seguirte.
    Un bikiño

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  29. Qué maravilla de tarta, Sory! La presentación y las fotos, preciosas! Tiene que estar riquísima, una tentación!
    Feliz fin de semana!
    Besos.

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  30. menuda pintazaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa!

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  31. Me acabas de matar....... bufff que buena pinta tiene estoo!!

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  32. ¿Quien se resiste a esta tentación?
    Perfecta receta, perfecta puesta en escena y sus fotografías, felicidades.
    Besos amiga.

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  33. Primero mil gracias por tus felicitaciones....entre todos me habéis cambiado la vida.....BRAVO!!!!
    Felicitarte a tí por esa mágnífica tarta, de ponerla en un pedestal, madre mía que delicia !!!!
    Besitos.

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  34. Sory , no me gusta nada el chocolate blanco, pero te aseguro que me comeria un trozo de tu tarta, que maravilla!!!, y que bien decorada, me dejas con la boca abierta.
    Enhorabuena por el premio , ya sabes que pienso que te mereces miles de ellos
    Besazos preciosa

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  35. A diferencia de Olga yo soy una apasionada del chocolate blanco y tu tarta mousse me parece una pasada de rica además de monísima....
    Tengo una duda, en muchos blogs os veo adornos chulísimos....dónde compras las virutas de ese chocolate que has puesto encima de la tarta? es que quedan genial !!!!

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