domingo, 3 de junio de 2012

COCA DE QUESO CON MANZANA Y MELOCOTÓN


Ahora que el calor comienza a apretar me apetece hacer postres más frescos, que lleven fruta y resulten agradables de saborear.




INGREDIENTES:

1 base de masa quebrada (Lidl)
1 tarrina de queso fresco Entrepinares
3 huevos
75 gr de azúcar
1 bote de melocotón en almíbar
1 manzana Golden grande



ELABORACIÓN:

Lo primero es hornear la base de la coca, ponemos la masa en en molde desmontable, pinchamos el fondo y ponemos peso ( unas legumbres). Horneamos a 200º, hasta que la masa esté dorada (12-15 minutos) depende de la marca que utilicemos.




Mientras, mezclamos el queso con el azúcar y añadimos los huevos, batimos todo y reservamos.
Cuando la base esté lista, incorporamos la crema y volvemos a introducirla en el horno a 180º, hasta que se cuaje.




Sacamos del horno, colocamos el melocotón y la manzana, en trozos intercalados  por encima, espolvoreamos con azúcar moreno y quemamos la superficie con un soplete.




Es importante dejar reposar la coca de un día para otro en la nevera, su sabor será mucho más suave y rico.


24 comentarios:

  1. Tiene que estar deliciosa, y es que me encantan los melocotones...
    Seguro que la probamos.

    Besos

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  2. Sory una tarta de lujo, y ahora que va a empezar la temporada de melocotones me la anoto

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  3. Riquísima.

    Soy incodicional de las tartas de queso y de las de manzana, pero si además me lo juntas, uf, entonces ya me vuelven loca. Te quedó bárbara.

    Un saludo.

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  4. Tiene que estar deliciosa esta coca, viendo las fotos la boca se me hace agua. Te quedo estupenda.
    Que tengas una buena semana.
    http://xoriguer48-lasrecetasdelabuelo.bl...

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  5. mmmmmmmmm..... una coca riquísima!!!

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  6. No me voy sin comentar nada...es que no puedo...!!!que me haces la boca agua...que maravilla!!! Irresistible...
    Besos

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  7. Madre mia que pinta! tiene que estar super buena!! guardame un pedacito que voy! Un beso guapa :)

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  8. Me encanta la suavidad de la crema de queso con la mezcla de la manzana y el melocotón, todo un acierto.besos

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  9. Qué corte tan magnífico Sory, fresca y apetecible, con frutillas, no le falta de ná!!!

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  10. me encanta la combinación, se ve buenísima
    bs

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  11. GOSTO MUITO DE PÊSSEGO E ELE TORNOU ESSA COCA UMA DELICIA.
    AS FOTOS ESTÃO DE DAR AGUA NA BOCA.
    BJS

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  12. Con lo que me gustan a mí las tartas de fruta, por favor! Tiene una pinta deliciosa, tentadora al máximo!
    Feliz semana!
    Besos.

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  13. Dios mio esto debe de estar delicioso!!! Que maravilla, me apunto la receta, este verano me temo que no paro de hacer tartas jajaja

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  14. Oleee Oleeee!! Pedazo de Tarta y menuda combinacion mas genial que has hecho de sabores...Un trozo me llevoooo!!
    Que buenoooooooooooooooooo!!!
    (jejeejeejejej).
    Muuuak Muuuak

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  15. Sory, que cosa más buena y bonita has hecho, desde luego es una pena no poder compartirlo, tendremos que conformarnos con con hacerlo virtualmente, pero algun día nos tomaremos la revancha. Un abrazo, Clara.

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  16. Guuaau que pinta guardame un caxin que voy haciendo el cafe.
    El brioxe de xocolate de lujo tambien el helado se ve espectacular tomo nota para hacerlo cuando vuelva de las vacaciones mientras no pienso poner a funcionar la heladera por que se que no podre dejar de pecar.
    voy a seguir poniendome al dia con las cosas ricas que me he perdido.
    Bicos mil wapa.

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  17. Sory , esta tarta como todo lo que haces te ha quedado espectacular!!
    Buena presencia, buenas fotos , y me imagino el sabor y ummmmhhhhhh.......deliciosa!!!
    Muy buena idea para este tiempo que YÁ tenemos encima.
    Besos preciosa!!

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  18. Que rica,yo todo lo que sean tartas me encantan y esta con fruta es genial.besinos

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  19. Que rica se ve jugosita me encanta besos

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  20. Que tierna y sanisima se ve...gracias y muchos besos.

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  21. Una tarta que se mete por los ojos. Me gusta la combinación de sabores y no parece complicada.
    Un saludo.

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  22. Gracias por ese comentario en mi blog! Perdón por estar tan desaparecido no dispongo de tanto tiempo como antes....! ainsss!! Me llevo tu receta para el desayuno de mañana ! un saludo!

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  23. hummm que delicia de postre, es perfecto para darse un caprichín con estos calores que ya tenemos! me encanta! besitos

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  24. Me quedo con esta receta ¡¡¡que rica!!!

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