lunes, 5 de noviembre de 2012

BIZCOCHO DE COCA COLA Y CHOCOLATE


En mi anterior entrada especial Halloween, utilicé este bizcocho para hacer el postre y comenté que el susodicho merecía una entrada para el solito.  Famoso en la blogosfera..... este suave, cremoso y contundente bizcocho es una delicia para el paladar.



INGREDIENTES:

250 g de harina bizcochona
300 g de azúcar glass
3 cucharadas colmadas de cacao en polvo
1 cucharadita de bicarbonato sódico
250 g. de mantequilla
250 ml. de cocacola
125 ml. de leche
2 huevos
1 cucharadita de esencia de vainilla


Relleno:

Queso mascarpone
Azúcar glas

Cobertura:

1 tableta de chocolate blanco Nestlé postres
100 ml de nata


  

ELABORACIÓN:

Tamizamos la harina, el azúcar, el cacao y el bicarbonato en un bol.
Ponemos a calentar la coca cola y derretimos la mantequilla en ella. Añadimos la mezcla al bol de los ingredientes secos y mezclamos bien. Incorporamos la leche, los huevos, la vainilla y batimos.
 Vertemos la mezcla en el molde, engrasado y enharinado ( o cubierto de papel de hornear) e introducimos al horno previamente precalentado a 180º durante 45 minutos aproximadamente.
Una vez hecho, dejamos enfriar 15 minutos y desmoldamos.
Si vamos a rellenarlo, cuando esté frío lo tapamos con film y lo metemos a la nevera hasta el día siguiente, así será más fácil cortarlo sin que se nos desmigue.




Cortamos el bizcocho en dos. Mezclamos el queso mascarpone con azúcar glas y rellenamos.
Para la cobertura ponemos a calentar la nata y añadimos el chocolate blanco removiendo sin parar hasta que se deshaga.
Cubrimos el bizcocho y adornamos con fideos de chocolate.




44 comentarios:

  1. Mira qué corte tiene, por Dios...Si es que nada que lleve cocacola puede estar más que DELICIOSO, con mayúsculas, ñam!!!Te quedó superlativo!!!

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  2. Sory¡¡¡¡ que pinta tiene ese bizcocho hija¡¡¡¡, me has dejado con la boca llenita de agua... pero que rico que se ve¡¡¡, un beso

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  3. Qué curioso, con cocacola,tiene que estar muy rico. Besos.

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  4. Que buena pinta por dios!!!
    Me comía un buen trozo ahora mismo.
    Un beso artista de la cocina

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  5. Que bueno y con los mikado por encima me gusta aún más…….

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  6. Qué jugoso, parece más un pastel que un bizcocho. Qué rico, por dios, encima con mascarpone. Saludos!

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  7. Este lo tengo que llevar a pendientes, pero vamos, que sin dudar...menuda pinta!!!
    Besos

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  8. Ay por dios, con lo que me gusta a mí el chocholate. Bueno, y la coca, pero no la de Colombia...jajaja. Perfectísimo de la muerte. Besos enmantequillados.

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  9. Me encanta todo de este bizcocho, es una delicia!! Lo haré muy pronto. Un abrazo, Clara.

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  10. ay Sory, que hambre me ha entrado al ver este bizcocho! Tengo que hacerlo este finde! un beso guapa :)

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  11. me encanta, se ve tan esponjoooooso, bsts

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  12. Y más que merecida esta entrada! El bizcocho se ve delicioso y con los ingredientes apetito me entra. Te ha quedado estupendo, para una chocolatera como ello es la tentación hecha bizcocho.
    Besitos y feliz semana!

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  13. No conocía este bizcocho y tiene una pinta muy buena.
    Un saludo de Alfchef

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  14. Hola Sory , preciosa, que tal???, vuelvo a estar algo desaparecida, pero me pongo al dia en un periquete.
    Que decirte de este bizcocho, que se ve espectacular, y me llevaria ahora mismito un buen pedazo de no ser porque estoy a dieta, aunque por otra parte si me lo llevo , nadie se va a enterar no???, sssssshhhhhhhhhh, calladita ehhh???
    Un besazo cariño, en cuanto pueda me pongo al dia con tius maravillosas recetas

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  15. Hola Sory
    pero que bizcocho tan rico y jugoso se ve, no lo conocía, una delicia!
    bs

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  16. Vaya pinta tan rica y me cojes aqui con el cafe solo y babeando como un caracol con esta delicia.
    Besos. LOla

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  17. Madre mia!!, este bizcocho lo hago si o si, seguro que a mi marido le va a encantar es adicto a la coca cola!!!.
    Un besito.

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  18. Qué bizcochuelo magnífico! se ve muy esponjoso no? :D muchasgracias, me encanta!

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    1. Sí Juana es un bizcocho esponjoso y húmedo está riquísimo por sí solo, si lo rellenamos se convierte en toda una delicia.
      Saludos

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  19. esta mesmo mt fofinho gostei mt do interior bjs

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  20. Aún no me he animado a hacer esta tarta de coca-cola, a ver si me animo porque tiene una pinta deliciosa y super esponjosa¡

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    1. Anímate es sorprendente y está deliciosa de verdad.
      Un besito

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  21. Y menuda pinta que tiene. Tengo ganas de probar como queda con el saborcito de la cocacola. Tiene que darle un gusto exquisito!! Un besiño.

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  22. Esse bolo além de lindo tem um interior super delicioso, mesmo ao meu agrado.
    Gostei da cobertura uma delicia
    Boa semana
    bjs

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  23. Holaaa, que bizcocho más vistoso ha salido! me intriga mucho el sabor que tendrá con la coca cola. Tiene un aspecto extraordinario.
    Un besooo

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  24. Chocolate y coca-cola, las dos cosas me encantan así que este bizcocho lo tengo que probar si o sí. El corte extraordinario.
    Besos

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  25. Que original nunca he probado un bizcocho con coca-cola se ve muy esponjoso, voy a tomar nota bst guapa

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  26. Te ha quedado de relujoooo y con esa cremita de mascarpone ummm tiene que estar de muete relenta.
    Yo lo hago pero nunca le pongo nada alguna vez yo lo tomo con mermelada de frutos rojos pero mis xicos se lo comen asi tal cual.
    Bicos mil wapa.

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  27. Que rico y cremoso se ve, yo no he tenido internet en unos días puffff...Besos cielo.

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  28. hola Sory preciosa que rico mira que tengo ganas de hacer el bizcocho con cocacola a ver si me gusta, bueno este con el mascarpone te ha quedado de lujo uhmmmmmmmmmm te llevo un trocito
    !!!! un besin !!!!

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  29. Por favor que cosa mas rica,este lo tengo que probar si o si...
    saludos.

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  32. Qué pinta tiene el corte este, de escándalo, muy rico y con relleno de mascarpone para redondear.
    Besos.

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  33. Madre mia!! se me cae la baba, que rico se ve el bizcocho y relleno ya, seguro que desapareció en un pis pas, en casa así habría sido y me lo hubiera comido casi todo yo, jajaja
    Besitos

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  34. este fin de semana que no tengo curso cae fijo!

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  35. Que buena pinta,y seguro que está muy rico.Yo intenté hacerlo con pepsi y me salio fatal,tengo que intentarlo con la coca-cola haber si me sale.besinos

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  36. Madre´mía que corte !!!! Yo todavía nunca he preparado ningún bizcocho con coca-cola y mira queme parece que han de estar bien jugosos y tiernos, a ver si me animo !!!
    A ti te ha quedado de lujo !!!! mmmmm
    besos

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  37. Una pinta expectacular, el corte divino, jamas se me hubiera ocurrido hacer una tarta con coca-cola, pero mira nunca te acostaras sin saber una cosa más, besos
    Sofía
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