PASTEL DE CREMA DE CAFÉ

INGREDIENTES:

1 plancha de bizcocho
200 ml de nata
60 gramos de azúcar
300 gramos de crema pastelera
20 ml de café
Cacao en polvo

Para el almíbar: 
100 gramos de azúcar
100 ml de agua

ELABORACIÓN:

Preparamos el almíbar, mezclando bien  el agua con el azúcar y guardamos en la nevera un  par de horas.
Cortamos la plancha en cuatro tiras, en un bol ponemos la crema pastelera, le añadimos el café y  mezclamos bien. Montamos la nata con el azúcar.


 Montaje del pastel:

Emborrachamos las cuatro tiras de bizcocho, ponemos  la primera capa, le echamos crema de café, tapamos con el bizcocho le añadimos la nata, ponemos el otro bizcocho añadimos crema de café y ponemos la ultima tira de bizcocho, extendemos sobre el una capa de crema de café espolvoreamos con cacao en polvo, le ponemos en el medio una roseta con la manga  pastelera y ponemos unas virutas de chocolate, cortamos en individual o lo dejamos como tarta.


Yo me decidí por los pastelitos individuales.

CONCURSO I CUMPLEBLOG LA PASTELERIA EN CASA

Esta receta es del blog,  La Pastelería en casa, y con ella participo en el concurso, en el que "dulce" nos propone realizar una de sus recetas para celebrar el primer cumple de su blog.

Os dejo el enlace de su receta Pastel de crema de café