lunes, 28 de noviembre de 2011

COPA DE CREMA DE MANDARINA CON CORAZÓN DE MOUSSE DE CHOCOLATE

Vamos con un postre delicioso, suave, fresco, para meter la cuchara y no dejar ni rastro. 

El blog EL RECETARIO DE MI COCINA , junto con los patrocinadores TUS NARANJAS, ha organizado un concurso en el que se debe realizar una receta con naranjas o mandarinas. El premio consiste en  cajón de naranjas o mandarinas de 12 kg, ¡ Qué idea tan fantástica! 

Así pues...la receta de hoy participa en este concurso tan cítrico y bueno.









INGREDIENTES:

CREMA DE MANDARINA

200 cc de zumo de  mandarinas
50 gr de mantequilla
100 gr de azúcar (yo utilicé mucho menos, las mandarinas eran dulcitas)
3 yemas de huevo
2 cucharadas de Maizena
200 cc de leche






PARA MONTAR LA COPA:

2 sobaos
2 mousse de chocolate
Nata montada
Ralladura de piel de mandarina
4 gajos de mandarina pasados por azúcar.
Mikados de chocolate negro






ELABORACIÓN:

En un bol mezclamos la maizena, las yemas de huevo y la leche.  Reservamos.

Calentamos en un cazo el zumo de la mandarina con el azúcar y la mantequilla.  Cuando rompe a hervir añadimos el resto de ingredientes que tenemos mezclados en el bol.  

Espesamos a fuego lento.  Dejamos enfriar y tenemos una deliciosa crema.

Separamos dos gajos de fruta por copa , pasamos por azúcar, metemos a la nevera para que estén bien duros y reservamos.









MONTAMOS LA COPA (dos en mi caso):

En el fondo ponemos el sobao desmigado, añadimos crema de mandarina, encima ponemos una mousse de chocolate batida y volvemos a verter crema de mandarina. Cubrimos con nata montada y adornamos con virutas de piel de mandarina, los  gajos de fruta pasados por azúcar y pinchamos los mikados de chocolate.







Si os apetece visitarme fuera de mi cocina, mi ventanita  siempre está abierta, estaré encantada de recibiros.











38 comentarios:

  1. Sory que bien te ha quedado!!! Lo has presentado genial y esto tiene que estar riquísimo!! también te veo ya muy navideña, a ver si empiezo a animarme yo también con los adornos. Besotes

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  2. Buenissiiiiiiiiiiiimo!!!
    DAN ganas de comerlo, ay.
    Un beso

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  3. Que rico postre, me encanta.
    Abrazos.

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  4. Tienes razón, es para meter la cuchara y no dejar nada de nada. ¡Qué bueno! Naranja y chocolate no falla nunca. Besos.

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  5. Vaya copa más rica, además muy bien presentada. Mucha suerte en el concurso. Muchas gracias
    Muxus

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  6. que delicia, con lo que me gustan las mandarinas! mucha suerte con el concurso, desde luego es una receta super ganadora! besitos

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  7. Que pinta :) Me encanta esta receta.. mucha suerte e el concurso.

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  8. Vaya pintaza, si me comia yo este postre ahora si! 1 saludo de uvaspanyqueso

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  9. Que pinta mas rica y que bien presentado las fotos estupendas me llevo tu receta
    besitos guapa
    http://mipasioncocinar.blogspot.com

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  10. Sory, menuda delicia. esta es una receta ganadora, estoy segura y encima tiene una presentación divina. Un besazo.
    cosicasdulces.blogspot.com

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  11. Me lo apunto como postre para un día de estas fiestas. Me ha encantado el título "..con corazón de..." poner la palabra corazón a un postre me entanta. Seguro que ganas!!!! Un beso bonita

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  12. Y yo sin haber probado esta crema todavía....que buena debe estar...Hasta el nombre es bonito...
    Besos

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  13. Niña! Esta receta me encanta, me rechifla! Me la llevo de cabeza para el archivito que he creado para Navidad! Me parece que tiene una presentación de lujo y un aspecto que para que te cuento... me haría falta una cuchara sopera!
    Me voy a ese ventanita...nos vemos!
    Besos y buena semana!

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  14. pues mira que soy poco golosa pero tiene una pinta estupenda. Besitos Sory.

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  15. Te ha quedado maravillosa! me encantan las mandarinas y el contraste con el chocolate es magnífico.
    Me llevo la receta al cuaderno de notas, de nuevo, luce estupenda!!!!
    BESITOs
    http://notasenmicocina.blogspot.com/

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  16. HOLAAAAA que tal estamos hermosa, con esta copa se me están poniendo los dientes largos, besitos y gracias por tu visita.

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  17. Sory pues seguro que ganas, pues se ve deliciosa, yo me la llevo para probarla que no me la pierdo por nada del mundo.
    Besos. Lola

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  18. Guauuu, este postre está totalmente vestido de gala para estas navidades!!!

    Te ha quedado preciosa la presentación, y de sabor tiene que estar mas que bueno, solo hay que ver tus fotos!!!

    Un besito guapisima!!!

    P.D: Te acabo de descubrir y me parece que tus recetas son super buenas, todas, todas, todas!!!

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  19. Que cremita tan deliciosa Sory, es ideal para un postre navideño, así que me la apunto.
    Gracias por compartir y por dejar tu admiración en mi blog.

    Un besazo.

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  20. oye que copas mas apetecibles hija mia,ahora mismo me zamparia una!
    suerte y saludos.
    http://conaromaacaserito.blogspot.com/

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  21. Pues te deseo muchísima suerte Sory porque esta copita es una delicia auténtica !!!

    Si ganas y te sobra un kilito de naranjas acuérdate de mi jajaja....

    Besinos.

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  22. Que apetecibles se ven y que bonitas te han quedado las copas. Seguro que ganas. Bsos

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  23. Muy guapinas Sory y seguro que deliciosas. A ver si tienes suerte en el concurso. Las decoras con mucho gusto. Besinos.

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  24. Muchísima suerte en el concurso Soryyy!!! una combinación perfecta y unas copas más que preciosas!!!!

    Besiños salseros amiga!

    Tito! :)

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  25. qué pinta más buena y como te han dicho por aquí, qué forma de presentarlo tan bonita!!
    Mucha suerte en el concurso. te ha quedado un plato divino!!

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  26. Guuuuuuuuuuuuuuuauuuuuuuuuu que pinta tienen esas copas wapa ,muxa suerte en el concurso la receta y presentacion son de 10 points.
    Bicos mil.

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  27. Esta copa me ha gustado mucho, las naranjas y mandarinas son unas de las frutas preferidas y ahora estan tan ricas.........con tu permiso me llevo la receta, bsssssss.Sefa

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  28. Buenas noches!!!!!!!!!! gracias por vuestros amables comentarios.

    Un besazo a tod@s.

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  29. Muchísima suerte, la receta espectacular, la foto espectacular, la decoración increíble...

    Simplemente 10!

    Mucha suerte, yo quiero probarlo!

    Un saludo, Los Caprichos de Jorge!

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  30. Diossss que delicia!!! Que presentación de vicio!!! Que que que.... de todo!!!! Me ha encantado mmmmm!!!

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  31. Hummm una copa para no dejar rastro como bien dices, tomo nota.

    Besos

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  32. Que rico y fresquito con los cítricos.besinos

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  33. Una maravilla de copitas Sory, me encanta todo lo que le has puesto, hasta los mikados...Qué ricas.

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  34. Una copa rica y la combinación de ingredientes me gustan besos

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  35. Madre mía, qué bueno! la presentación y las fotografías son geniales.

    Un saludo!

    Nora

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  36. Tenía tan buena pinta, que no tuve más remedio que hacerlo!!! Ana encantada de ayudarme y los demás de comerlo. Tengo todavía un montón de cositas pendientes, pero no paras de añadir cosas ricas...

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