miércoles, 28 de marzo de 2012

COCA DE SARDINAS



INGREDIENTES:

Masa quebrada
200 gr de sardinas frescas
2 cebollas
1 calabacín
1 dl de tomate frito
1 diente de ajo
Sal
Pimienta
1 chorrito de aceite de oliva
50 gr de almendras


 Pelamos y picamos las cebollas, el calabacín y el ajo. Sazonamos y sofreímos lentamente en un poco de aceite.


Calentamos el horno a 180º. Colocamos la masa en una fuente para el  horno, vertemos el tomate frito , las verduras y colocamos las sardinas una vez limpias y sin espina. Salpimentamos, rociamos con aceite y horneamos hasta que la masa esté dorada y crujiente ( unos 15 min. depende del horno)


Mientras se hornea , tostamos las almendras en una sartén con un poquitín de aceite y pizquita de sal.
Sacamos la coca y ponemos las almendras fritas por encima y un poco de perejil picado.









28 comentarios:

  1. Que ricas son las cocas .... y hace mil siglos que no como sardinas , no se por que pero me están entrando ganas de cenar una como esa esta noche.. añadirles almendras al final me parece genial!
    Besitos

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  2. Se ve deliciosa, yo hago una empanada muy parecida con sardinas pero así en coca no la he hecho, me gusta mucho la idea!!
    Besos guapa

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  3. Que rico! una maravilla! en casa el que estaría encantado con esta coca es mi marido que le gustan las sardinas.
    Que tengas un lindo día Sory.
    BESITOs

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  4. Se ve fantástica,se que me va a gustar y muco sin duda muy rica si señora besos

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  5. Sory, esta coca está que se sale de la pantalla directa a la boca!!!! Vaya fotos más buenas, cada vez te superas y mira que es difícil. Nada, ya nos preparas el menú completito, la ensalada tan rica de canónigos y el postre, la rica copina que apetece con mirarla. Así que menudo banquetazo, jejeje!!! Fabio te manda besos, y yo también y para Patri. Estos días está un poco revuelto, debe ser la primavera. Besinos cielo.

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  6. Te ha quedado genial y eso que yo las sardinas en lata las uso tal y como vienen en la lata, no las sirvo de otra manera, pero me has dado una buena idea.

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    1. Las sardinas son frescas, me he olvidado de ponerlo, aunque imagino que con las de lata no quedaría mal .
      besos

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  7. Se ve riquisima, yo hace mucho tiempo que no hago una coca. Besitos

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  8. Holaaaaa Soraya guapa,¿como estás?yo voy bastante regular aunque noto mucho los cambios del tiempo.Me encanta tu receta y es una buena idea para estos días que se avecinan de fiestas y que yo guardo la tradición coco hacía mi madre.Gracias por tus visitas y comentarios,gracias por estar ahí.Te mando un enorme beso.Yoli

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  9. Qué rico, mmmm qué pinta más rica tienen.

    Besos.

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  10. Bueno, bueno, bueno!!! que maravilla de coca y de fotografias...es que me encanta Soy...que delicia!!!
    Besos

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  11. Soraya qué buena combinación , esta coca es insuperable !!!

    Besinos mil mi niña.

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  12. Ostras Pedrín! Tiene todo lo que a mí me gusta!!!
    La probaré seguro. Un beso, Bree.

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  13. Que coca tan maravillosa, y que mediterranea.
    Besos. Lola

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  14. Me gusta, me gusta y me gusta. Sory, te superas con cada receta. Besos.

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  15. Me encantan estas cocas, con todo tipo de ingredientes son mi perdición. Te ha quedado fantástica. Justo hoy tenemos para cenar sardinas pero en el horno, que pena no haberte visto esta receta antes porque la hubiera preparado con más tiempo. Otra vez será... Besotes guapetona!!

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  16. me la llevo para cenar... que maravilla sardinas y almendras, menudo maridaje...

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  17. Qué apetecible, muy rica!!. Me gusta el toque de las almendras que le has dado,


    Un besote

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  18. Sory querida,
    não sei se já comentei aqui mas, amo as suas receitas
    e esta esta maravilhosa...
    o seu jeito de postar é encantador! Grande beijo.

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  19. Con tu permiso ya he copiado la receta de esta coca, tiene que estar de vicio, cualquier dia la hago yo.
    Cuando puedas pasate por mi blog, he dejado una cosita para ti.
    Saludos

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  20. nunca la he probado ni la he hecho,pero tengo ganas...se ve deliciosa! me llevo un trocito vale?
    saluditos.

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  21. Se ve delicioso chica !!!!dan ganas de comerse un pedazo.
    Besitos.

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  22. Sory, guapa, ¿no te habrá sobrado un trocito? Es que hoy no tengo gana de cocinar y esta delicia para comer me vendría genial jeje. Un besazo.
    cosicasdulces.blogspot.com

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  23. Sory, todo se te da bien! Qué rica coca, madre mía!
    Besitos.

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  24. Vaya coca Sory, para chuparse los dedos, mmm!!! Tiene una pintaza mortal!!!

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  25. Es una de las cosas que nunca me animado hacer con lo fácil que es y lo rica que están ! Me encantan!!

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  26. Sory que recetas más ricas haces, no digamos de las presentación que es divina y las fotos como siempre preciosas, me ha gustado muchisimo esta coca bs guapa

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  27. Hace tiempo que una receta salada no me entra tan bien por los ojos. ¡Alucinante esta coca!

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