lunes, 1 de octubre de 2012

TARTA DE REQUESÓN Y ALMENDRAS CON HIGOS


Hace un año publiqué una tarta de requesón y almendras, ideal para los que no son muy golosos , con una textura y sabor suaves. Para esta ocasión he utilizado la misma receta a la que he añadido unos higos y un poco de miel para dar brillo. Tan deliciosa como la anterior pero con el toque frutal que proporcionan estos ricos frutos.





INGREDIENTES:

1 plancha de masa quebrada
230 gr de requesón
100 gr de almendras molidas
200 gr de higos


2 huevos
80 gr de azúcar
La ralladura de un limón
Azúcar glas
Miel





ELABORACIÓN:

Poner las almendras molidas en el grill unos 2 minutos, dejar que se enfríen , mezclarlas con el requesón, los huevos, el azúcar, la ralladura de limón. 





Trabajar bien los ingredientes hasta amalgamarlos. Añadir la mitad de los higos en trozos  a la masa y mezclar.




 Cortar el resto en rodajas y reservar.
Forrar un molde redondo con la pasta quebrada, recortar lo que sobresalga .
Verter la crema preparada y poner por encima  las rodajas de higos.




 Introducir en el horno 35 minutos a 180º. 
Una vez fría desmoldaremos y pintaremos los higos  y la superficie de la tarta con un poquito de miel.









26 comentarios:

  1. me gusta la consistencia con la que te ha quedado!! es la ideal para este tipo de postres!

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  2. Hola Sory, tenía abierto tu blog cuando me ha llegado tu mensaje, así que lo he leído primero. Mostrarte mi gratitud por estar ahí, aunque sea desde hace poquito, y ahora siento decirte que aunque esta tarta tiene un aspecto pa morirse, no soy muy amante del requesón ni de los higos. Pero tú me perdonas verdad?...jeje. Muchos besos y muchas gracias de nuevo.

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  3. Solo con el requeson ya tenemos bastante...me encanta esta tarta, nosotros próximamente publicaremos una que hicimos hace unos dias que esta genial!!! Me gusta el toque de higos...
    Besos

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  4. Madre mia, yo no puedo ver estas cosas cuando estoy a dieta, la fuerza de voluntad me falla bastante!!que pinta! Besos guapa :)

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  5. Vay delicia Sory, te quedó una tarta exquisita, para chuparse los dedos!!!

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  6. Rústica, deliciosa, me encanta el requesón y esta tarta la hago ya, un saludo.

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  7. Buenísimo. Si me gustó una tarta de higos con queso, está con requesón me puede encantar.
    Besos.
    JUEGO DE SABORES

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  8. Que cosa más delicada y deliciosa. Te ha quedado increible. Un abrazo, Clara.

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  9. Qué corte más rico, está increíble con los higos encima. Besos

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  10. Hola Sory
    qué rica combinación de ingredientes, buena propuesta,bs

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  11. Espectacular Sory, un relleno riquisimo y te quedó preciosa. bsos

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  12. Tiene muy buena pinta, aunque para mi sin higos jejeje.
    Un saludo de Alfchef

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  13. Oh, esa última foto, Sory! Es que está llamándome. Besos.

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  14. Exquisita te quedo Sory, a mi me pierden las tartas de queso y con higos tiene que estar divina!!
    Un beso.

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  15. Sory una explosión de sabor chiquilla, estupenda entrada, las fotos se salen casi puedo morder la tarta.

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  16. Una delicia para el paladar, muchos besos

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  17. De cualquier forma me gusta pero con estos higos tan deliciosos ya es el no va mas.

    Con el colorido y el sabor que le proporcionan es un placer para los sentidos.

    Besinos guapa.

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  18. Que tarta mas llamativa.
    Dice "comeme YÁ", jajajaja
    Me la comeria enterita, despacito , deleitandome en ella.
    Ayyy, no nos vamos a enmendar nunca, jajajaja
    Besitos enormes preciosura!

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  19. Que cosa más rica, me encanta la combinación del requesón con los higos. En fin, que me has puesto los dientes largos y ahora tengo ganas de dulce!!!!
    Un beso.

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  20. Te ha quedado preciosa Sory!!! y esa combinación tiene que estar deliciosa!!! que corrrrte porrrdiosssssssssss!!!! hoy soñaré con ella!!!!

    Besiños salseros amiga!

    Tito

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  21. Sory cielo , con los higos bocado de reyes total, ademas viendo su corte lo dice todo, una maravilla, me ha encantado. Mil besicos amiga

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  22. Qué pinta más riquísima tiene, con lo que me gusta el sabor y la textura del requesón. La combinación con higos y almendras, deliciosa!
    Besitos

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  23. Ummmmm que pintaaa por dios ese corte es toda una tentacion como esa rica convinacion.
    Te ha quedado divinisimaa seguro que no llego a un caxin verdad?.
    Bicos mil wapa.

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  24. que combinacion mas buena,me encanta!

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