martes, 26 de febrero de 2013

PANES PARA HAMBURGUESA XXXL

Si aún no habéis probado a hacer  pan de hamburguesas , no sabéis lo que os estáis perdiendo. Desde que  hice por primera vez la receta que vi a TITO, que a su vez la había recogido de manos de JUANA, no ha vuelto a entrar en casa un panecillo comprado y no puedo extrañarme del éxito porque está divino de la muerte.
El fin de semana pensaba hacer unos pocos, de tamaño normal pero me dije: "Ande o no ande que sea grande" y he aquí dos pedazo de panorros con dos rellenos diferentes.
Al final de la entrada os dejo una foto de mis princesas  para que veáis la proporción de los "panecillos"




 INGREDIENTES :

(8 panecillos  o dos gigantes)

500 gr de harina de fuerza
1 sobre de levadura seca de panadería
10 g de sal
25 gr de azúcar
200 ml de agua tibia
75 ml de leche
1 huevo
75 gr de mantequilla blandita
1 huevo  (pintar los panes)
Semillas de sésamo




ELABORACIÓN:

Ponemos los ingredientes en la panificadora, primero los líquidos y después los sólidos, menos el huevo y las semillitas de sésamo, progama 7 y a esperar 15 minutitos de amasado.
Si no tenéis panificadora pues a darle a mano a la masa que también tiene su encanto.

Sacamos la masa y la ponemos en una superficie enharinada y seguimos amasando un poco hasta que esté bien suave y elástica y no se pegue en las manos.
Engrasamos ligeramente un bol y ponemos la masa, tapamos con film y dejamos levar hasta que duplique su volumen (1 hora aprox). Si tenéis prisa podéis calentar el horno a 50º unos minutos , lo apagáis y metéis el bol tapado con un paño, esto acelera la fermentación.





Cuando haya levado , formamos los panecillos o los superpanes con cuidado de no apretar mucho al formar las bolas y los ponemos en una bandeja de horno sobre papel vegetal.  Tapamos y dejamos levar de nuevo( otra horita)
Es el momento de aplastarlos un poquito con la mano, pintarlos de huevo batido y espolvorear las semillas de sésamo. Horneamos a 200º , arriba y abajo  unos 15 minutos.
Dejamos enfriar sobre una rejilla y listos para rellenar.





Los  rellenos de estos panes son:

 1.Patatas fritas en láminas, jijas, huevos fritos (entraron 4), mayonesa y pimentón de la Vera.

2. Pechuga de pollo en tiras a la plancha, cebollita pochada, bacon crujiente,  lonchas de queso tierno, mezcla de 4 quesos , mayonesa y ketchup y un poco de cebolla frita 

Los dos estaban de rechupete, pero el de jijas es sublime, sobre todo cuando al partirlo los huevos rompen y cae la yemita por todos los lados.

Fue imposible hacer la foto del corte, si a mi family les llego a quitar los panes de la mesa , no sobrevivo. 





51 comentarios:

  1. Pero menuda cosa más rica!!! y son enormes!!! En estos panes puedes meter todo el relleno que te plazca, y coincido contigo en lo de las jijas, que con su huevito están de muertee!!!
    Un besazooooooo

    ResponderEliminar
  2. Que buena, y más así en grande para compartir...si te dejan!!!!
    Un beso

    ResponderEliminar
  3. Que bueno, la próxima vez los hago caseros en vez de comprarlos, están genial.
    Un saludo de Alfchef

    ResponderEliminar
  4. Madre mia!! Que grandes, creo que te has dejado unas cuantas tallas por el camino!!jejeje. Que hermosura de panes Sory! Un beso guapa :)

    ResponderEliminar
  5. Pedazo panecillos. Así si que se pone uno las botas. Los tenía anotados, pero aún no los hice. Se ve delicioso, al igual que tus niñas, son preciosas. Un besiño.

    ResponderEliminar
  6. Madredelamorhermoso, PERO SI SON XXXL!!!. Mira que es difícil chikilla, pero me has dejao sin palabras. Claro, después esos panes ya sabes donde se depositan y después pasamos de la talla "M" a la "XXXL" y todo por tu culpa, por tu culpa, por tu grandísima culpa. Pero qué coño, trae pa-cá, que de algo hay que morí....jajaja. Un beso guapisísima.

    ResponderEliminar
  7. Pues sí que debo de animarme si.... además así en gigante me ha parecido fantástico.

    besos

    ResponderEliminar
  8. guauuu!! menudas hamburguesotas!! no nos damos cuenta de lo grande que hasta que vemos las fotos del final, jejejejej

    ResponderEliminar
  9. Muito original,poderiam entrar para o guinness!
    Que delicia!
    bjs

    ResponderEliminar
  10. asi me las comia yo cuando pequeña, una cada noche, y no engordaba ni na jajajaja y ahora me engorda hasta el agua

    ResponderEliminar
  11. Ficaram lindos assim grandes .
    Ao menos dá para a familia toda.
    Bj

    ResponderEliminar
  12. Impresionantes! que pasada! felicidades, te han quedado espectaculares y divinos. Buenisimos

    ResponderEliminar
  13. Jajjjaaaaaa qué bueno Sory, di que si, vale mas tener que desear y mira pa'que vamos a andar con estrecheces , vamos a disfrutar que ya está la vida demasiado dura como para privarnos de estos pequeños placeres, bueno pequeños es un decir jijiji....
    Qué dos preciosidades tienes, se parecen a la mami, guapísimasssss a rabiar.
    Besinos.

    ResponderEliminar
  14. Hola Sory! La receta me la he guardado en el movil para no perderla de vista!! Que panes tan grandes!!! Y se ven alucinantemente buenos!! Sin duda los hare. Un beso!

    ResponderEliminar
  15. Soooon ennorrrmeeeesss! madre mia! se ven deliciosos, besos

    ResponderEliminar
  16. Todo esta lleno de baba....parezco un caracol ahora mismo por encima del teclado....esta hamburguesa es digna de mi hijo...con una coca cola de 5 litros...le harías feliz...!!! Por cierto las dos preciosidades que tienes están grandisimas....y guapisimas...la belleza Castellana al poder...!!!
    Besos

    ResponderEliminar
  17. Pedazo de panes Sory y que relleno por favor, me imagino ese huevo...ñan,ña,ñan...:)
    Por cierto que niñas más guapas tienes!!Un besazo a las tres

    ResponderEliminar
  18. Que ricos,con una hamburguesa de esas come dos por lo menos.
    Que guapas tus niñas.besinos

    ResponderEliminar
  19. Madre mía, pero que pan más hermoso y no veas como debe de ser la hamburguesa que va dentro y el relleno, espectacular!!!
    Que bonitas son tus dos princesas.
    Besos

    ResponderEliminar
  20. Mi preciosa amiga!!!!, gracias por tu felicitación, me hiciste una mujer de tres años muy feliz!!!!! ;)
    Y vengo a verte y me encuentro esto!!! mis panes de hamburguesa convertidos en super mega panes de hamburguesa!!!!!!...te han gustado???? yo ya no hago otra receta desde hace años porque es divina..te cuento un secreto??, el otro día hice dougnuts con esa masa :) y quedaron de muerte!!!! :)
    Tus hijas son preciosas de veras...pero eso es normal porque tienen una madre maravillosa!!!!!
    Miles de cariños con forma de panecillo ;)

    ResponderEliminar
  21. Guauuuu Sory, qué panorrrrrooossss...Quién los pillara!!! Se ven divinos con los rellenos que le has puesto. Vaya homenaje más estupendo que se han dado tus niñas!!!
    Cómo crecen estas señoritas!!! Guapísimas!!!

    ResponderEliminar
  22. Oooooohhhhh! Me apunto a la segunda hamburguesa con los ojos cerrados ya. Besos.

    ResponderEliminar
  23. joderrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr (con perdón) jajajajjajajajja mega hamburguesonciooooooooooooooooooooooooooooooooooo q buenaaaaaaaaaaaaaaaa

    ResponderEliminar
  24. Por dios Sory¡¡¡¡¡¡, eso no es una hamburguesa niña, es un hamburguesonnnnn¡¡¡¡, jajajja, para tres diria yo y de buen comer, besos

    ResponderEliminar
  25. Por favooooorrrrrr, me voy a cenar a tu casa esta nocheeeee

    ResponderEliminar
  26. Jaja ya veo que no exagerabas en el título XXXL y desde luego era verdad. Yo también los hago en casa porque están buenísimos, con otra receta que me encanta, pero estoy abierta a otras recetas, y esta estaría bien probarla también.
    El pan riquísimo, pero todo lo que le has metido dentro, qué rico hija!!!
    Tus niñas preciosa, pero ya se sabe, de tal palo...dos buenas astillas:)
    Besotes guapa.

    ResponderEliminar
  27. jajajjajaja se te ha ido la pinza pero de una manera fabulosa jajjajajaj
    Que sepas que quería hacer pan y este tiene todos los puntos para que sea el elegido.
    Besazos.

    ResponderEliminar
  28. Que de tiempo sin pasarme por aquí!!!

    Ala menudos pedazo de panes... puedes invitar a todo a todos los vecinos y amigos!

    Un saludo @caprichosDjorge

    ResponderEliminar
  29. jajajajajajaja!!!! pero Sory porrrdiossssssssss quesessssstoooo??? jajaja!!! pedazo jamburgers que has hecho la lecheeeee!!!! me quedo con la de jijas eh, que tal y como lo has dicho me se ha hecho la boca agua! jaja!!! me alegra que te hayan gustado los panes! ahora que no nos oye nadie te diré un secreto, la receta me la copió mi socia a mí, pero yo dije que se la había copiado a ella para que se sintiera mejor jijiji no le digas nada eh que me crujeee!!

    Un besiño enorme Sory!!! y un millón de gracias!!! me llevo la de jijasssssssss!!!

    Muacksssssss

    ResponderEliminar
  30. el pan genial, se ve super tierno, además de que es estupendo para compartir.
    Besos. Lola

    ResponderEliminar
  31. Holaaa, es un pan deliciosooooo! menuda pinta, menudo amburguesón sale de ahí jajajjajaja
    Es perfecto y familiar!
    Un besooo

    ResponderEliminar
  32. Hala que hamburguesa tan buena!! YO también tengo esta receta y nunca me acuerdo de hacerla y es que tengo tantas... pero sin duda debe estar super bueno el pan y es que Tito es un grande!

    Besos

    ResponderEliminar
  33. Menuda barbaridad, sí que es super XXL, como siempre, genial. Desde que no hay Festival de recetas que no nos visitábamos. Así que aquí estoy de vuelta. Dentro de poco el BBSS estará resuelto que entre eso y otros retos voy de cráneo.
    Un besote y felicidades por esos panes. Tu familia los habrán disfrutado de lo lindo

    ResponderEliminar
  34. Hola Sory.

    Mega-mega-mega-hamburguesa, sí señora! Y mira que es complicado hacer un pan tan grande. Con esta receta has triunfado por to lo alto, solo hay que mirar las caras de tus pequeñas ansiosas por probarlas. Te quedaron fabulosas.

    Un saludo.

    ResponderEliminar
  35. Pedazo bocata de hamburguesa, no le falta de nada, jajaja, qué guapas son tus niñas, aunque cualquiera se acerca para quitarles sus panecillos.
    Besos.

    ResponderEliminar
  36. Sory bonita!!
    No puede ser, señores panes!!
    Ay guapa, qué me haces?? Mira que me comería todooo!! No importa el tamaño, no importa engordar, es que son unos panes perfectos y los rellenos me han encantado!!
    Lo hago, lo hago ya!!
    Con tu permiso te copio la receta que no me los pierdo!!
    Un beso guapísima!!

    ResponderEliminar
  37. Una cosa más, tus niñas son preciosas!!
    Un besito

    ResponderEliminar
  38. A cual más suculento SORY!!!
    Te doy toda la razón los panes de hamburguesa prefabricados son fofitos y sin demasiado sabor, y estos tuyos se ven estupendos. Por lo que veo tus PRINCESAS que son preciosas, disfrutaron de lo lindo con esa exquisitez tamaño XXL
    Eres estupenda compañera, buena cocinera y mejor persona.
    MIL BESOS :)

    ResponderEliminar
  39. Oh! que panes!!! tus niñas son preciosas, pero los panes son espectaculares, me recuerda un restaurante que había (no sé si sigue abierto) que las hamburguesas eran XL y los perritos también, jajaja, había cola para cenar allí, sobre todo los chicos jóvenes pues el precio era económico, jeje
    Besitos guapa

    ResponderEliminar
  40. Madredelamorhermoso, pero que panarrosssssss por diosssss!!!! Aún no he hecho panecillos caseros, ya va siendo hora!!, ;)
    Besitossssss

    ResponderEliminar
  41. Pedazo de panes!!!!! madre mía pero si estoy segura de que yo me comería uno solita de lo bueno que tienen que estar.
    Me encantaaaaaaaaaaaaaaaaaaannnnnnnnnnnnnnn.
    Besitos.

    ResponderEliminar
  42. Desde luego una pasada, vaya pinta que tiene,,,,un beso desde murcia

    ResponderEliminar
  43. Mi querida Sory, estos panes, si que son especiales en todo, tanto en tamaño como seguro que en sabor, tienen una pinta mas que rica, asi si da gusto de comer hamburguesas, y que decirte de esas preciosas princesitas, pues eso que son preciosas, y que seguro que te alegran la vida como nadie. Un abrazo tan grande como esos ricos panes jejeje

    ResponderEliminar
  44. Esos panecillos me parecen una receta buenísima y de los rellenos ni hablamos. Me encantan los dos. ;)
    Un saludo desde la cocina de Alco
    http://lacocinadealco.blogspot.com.es/

    ResponderEliminar
  45. Desde luego que le hace justicia el nombre a la receta, menudos panecillos te han salido y que ricas se ven las hamburguesas, nada que te voy a llamar para que me prepares unas cuantas de momento me llevo la receta, tus hijas guapisimas con esos ojitos diciendo ahora me las como yo mmmmmmmmmmmmm deliciosas bst guapa

    ResponderEliminar
  46. Hola Sory, pero ¡qué blog más bonito tienes!!!!!! Cuánto voy a aprender de ti. Yo siempre hago las hamburguesas a mis hijos pero nunca he hecho este tipo de pan, y eso que hago muchos y variados. Me copio esta receta con tu permiso. Yo también he decidido quedarme en tu cocina, así que me verás en los comentarios. Muchas felicidades por tu blog y un fuerte saludo.

    ResponderEliminar
  47. Para una hamburguesa familiar, para darle un síncope al corazón, también, ideal. Ja ja ja. Hija mía, es que creo que no hay X suficientes para ponerle talla a estos panes comparándolos con los que se comercializan.

    Pues yo tengo ganas de hacer panes para hamburguesas. Y en esas estoy, pero no me pongo en serio.

    Un besito.

    ResponderEliminar
  48. Madre mia estas son unas señoras hamburguesas, pero pudisteis pegarle un mordisco, si te presentas al guiness seguro que ganas, estos panes tengo que hacerlos yo pero claro más pequeños que sino no caben en la mesa, besos
    Sofía

    ResponderEliminar
  49. Hola guapa, disculpame por el retraso!! Voy fatal de tiempo :( y encima el ordenador roto del todo!! Pues nunca he.hecho pan y claro de hamburguesa tampoco :( pero e encantaria hacerlo!!! Es un objetivo qu m he marcado, pero no sé si lo podré lograr!! A ti te ha quedado unas hamburguesas deliciosas!!

    Un beso

    ResponderEliminar
  50. Ostras Pedrín que cacho panes, uuuuuaaaauuuu! anda que no deben de estar buenas las hamburguesas con este pan; me la apunto. Saludos!
    http://papelycebolla.blogspot.com.es/

    Ah, se me olvidaba te han quedado divinas.

    ResponderEliminar
  51. Madre del amooor hermoso que pedazooo panes ,me imagino esa maxi rellena de la xixa y los cuatro huevooos para no dejar de hacerte la olaaa.
    Que rewapas tus niñas ,luego le enseñare la goto a mi hijo ,con lo que le gustan las hamburguesas ,va a ser tu fan numero uno quien no sueña con comerse una asi jis..jis.
    Bicos mil wapisisimaaaaa.

    ResponderEliminar

Me encanta que des tu opinión, anímate a dejar tu huellita aquí..........