viernes, 24 de febrero de 2012

TARTA DE BIZCOCHO DE MANZANA Y QUESO


Mi fruta favorita es la manzana , con ella he elaborado un bizcocho de queso y manzana, al que completé con una capa de crema pastelera y unas láminas de manzana.
¿Os gusta el resultado?



En primer lugar, cortamos 2 manzanas en láminas y las horneamos con azúcar moreno hasta que estén doradas. Sacamos y reservamos. Aprovechando el calor del horno nos disponemos a hacer el bizcocho.



BIZCOCHO DE QUESO Y MANZANA

INGREDIENTES:
125 gr de queso de untar
2 huevos
75 gr de azúcar
125 gr de harina
1 sobre de levadura
40 ml de aceite
2 manzanas pequeñas
Mantequilla para el molde




ELABORACIÓN:

Mezclamos las yemas con el azúcar y el queso, añadimos la harina tamizada y la levadura, mezclamos bien, incorporamos el aceite y cuando esté todo bien cremoso se añaden las claras a punto de nieve, incorporamos las manzanas cortadas en láminas muy finas .
Ponemos en un molde engrasado con mantequilla y horneamos a 180º durante 25 minutos aproximadamente.





Mientras se enfría el bizcocho hacemos la crema pastelera.

CREMA PASTELERA

Ayer publiqué la receta en solitario de esta deliciosa crema, para verla pinchad AQUÍ




Ahora solo nos queda presentar la tarta, ponemos el bizcocho en una fuente , lo cubrimos de crema pastelera  y colocamos las láminas de manzana gratinadas encima.




Podemos dar un poco de brillo con alguna mermelada que nos guste, o un poco de almíbar
( yo la pincelé ligeramente con azúcar invertido)  y adornamos con menta y mermelada de arándanos.









30 comentarios:

  1. Hola Sory! que linda tarta, también adoro las manzanas pero sobre todo así cocidas en tartas.
    Tiene una pintazaaaa que me hace babear.
    BESITOs y que tengas un lindo fin de semana

    http://notasenmicocina.blogspot.com/

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  2. la manzana es q da mucho juego,me encanta el aspecto de la tarta

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  3. Sory, que buenísima la tarta de manzana, yo hace tiempo la preparaba mucho pero sin queso, y desde que tengo el blog no se me ha pasado prepararla... La última foto es espectacular, es como si ese trozo estuviese puesto en mi plato y ummmm lista para comer... Feliz fin de semana!! Besos

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  4. Sory, me vas a matar de envidia!!!
    Que buena pinta ñamñam..
    Un beso y buen finde

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  5. Qué maravilla de tarta, tiene que estar deliciosa!! creo que se me está subiendo el azúcar de sólo verla, mi estómago ya está rugiendo por el hambre!!

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  6. buenisima niña! entre mis tartas favoritas esta la de manzana,yo no conozco a nadie que no le guste!
    saluditos.

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  7. que rica! yo tambien la hago a sí, pero no la tuneo por encima con nada...me has abierto el apetito! que hambre por Dios!

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  8. Me gusta la manzana... Me gusta el queso... Me gusta el bizcocho...
    Vamos que ésta tarta la hago sí o sí. Gracias Sory, un besito.

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  9. Que tarta mas rica con esa cremita pastelera y manzanas, tiene una presencia majestuosa.... besos corazón.

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  10. gracias corazón por tu comentario...eres genial , tanto en la cocina como en lo personal...sólo hay que ver esa tarta !!!!de campeonato !!!!!!
    besitos.

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  11. Sory, me encanta la tarta, las manzanas y todo, todo. Me llevo la receta. Besos y buen fin de semana.

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  12. Un trio perfecto, ese rico bizcocho con la manzana y el queso. Todo un lujo. Un abrazo, Clara.

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  13. Madre mia!!!!que corte si dan ganas de darle un mordico a la pantalla, y encima te ha salido preciosa. Gracias por el comentario de las muñecas. besicos.

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  14. Hija mía pero cómo como no nos va a gustar...vaya corte, que buena y que bonita. Que chulis las fotikos.
    Un abrazo preciosa.

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  15. Qué gustito llegar y encontrarse con esta dulcería tan divina.

    Un buen trocito ahora con un chocolatín caliente me venia de perlas , si quieres lo preparo en un santiamén y me voy para ahi contigo :)

    Gracias por tus muestras de cariño.

    Besinos.

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  16. Sory,una tarta para quitar el hipo,la combinacion de sabores,,,,,mmmm,me encanta,el queso,las manzanas,toicoooo,me lo copio.

    Besitos mil guapa

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  17. ¡Qué jugosito te quedó, madre mía!!! Este bizcocho tiene que ganar con los días, vaya delicia para el fin de semana!!!

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  18. Una receta de 10!!! Magnífica presentación. Besiños, buen fin de semana.

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  19. Que maravilla de tarta, de fotografías y presentación!!! se ve deliciosa, tengo que probarla!!

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  20. Una tarta estupenda que rica :) Me encanta todo lo que lleva.
    http://recetasde2.blogspot.com

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  21. ¿Que si me gusta el resultado? gustarme es poco, me encanta, tiene ue estar deliciosa esta tarta y ya en la foto del corte se me ha hecho la boca agua mmm que rica besos

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  22. Una versión de tarta de manzana que me ha gustado mucho.
    besos. Lola

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  23. Sory guapa, has mezclado mis dos tartas preferidas, (bueno falta la de chcolate), que delicia!!!
    Esta tambien me la apunto, se ve deliciosa!!!
    Besos y buen fin de semana

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  24. Esto tiene que estar tremendamente delicioso, toda una tentación!!!

    un besazooo

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  25. Necesito cuidarme.... y así no se puede!!

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  26. Hola guapa!!!, también adoro la manzana y todas las tartas y bizcochos que se hacen con ella!
    tu receta es muy apetitosa con las manzanas horneadas con azúcar!
    buena forma de comenzar el domingo..lastima no tener ni una manzana en casa :(
    cariños!!!

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  27. A mí me ha encantado el resultado, Sory! Con tu permiso, me lo llevo. Besitos!

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  28. Que jugoso se ve!! Tiene que estar riquisimo. Me encanta esa combinacion de ingredientes!

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  29. Sory, las tartas de manzana me gustan todas, pero esta mezcla que haces se pasa de rica, seguro. Tiene una pinta deliciosa,con esas fotos fantásticas que apetece comer directamente de la pantalla. Ya copié la receta y seguro que la haré para los míos. Por cierto, la leche frita la preparas idéntica a mi madre!!! Que buena que está!!! Tus presentaciones son siempre de 10 guapina!!! Besinos.-

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  30. ¡esto no tiene nombre! que pinta mas rica tiene esta tarta... Me quedo, me llevo la receta y no te robo la tarta porque me da pena quitarla de la foto.. Pero esto tiene que aparecer en mi mesa... ¡¡seguro que triunfo!!
    Te invito a visitar mi blog, si te apetece, pero no esperes nada tan rico como esto. Soy muy novata
    http://ysihubierasidococinera.blogspot.com.es

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