jueves, 20 de febrero de 2014

TARTA MOUSSE DE GALLETAS OREO


Un día gris tras otro, mis ojitos y mi alma necesitan un rayo de sol, levantarme por la mañana y ver el cielo azul.

Y como parece que el tiempo no está por la labor y yo me siento un poco ploff....me marco una tartita para animarme y animaros si os pasa como a mí.





INGREDIENTES:

Bizcocho base:
2 yemas
50 g de azúcar 
70 g harina con levadura
40 ml de leche
10 ml de aceite
1 cucharada de cacao

Mousse de galletas oreo

100 g de requesón
100 g de queso de untar
50 g de azúcar
50 ml de leche
6 -8 galletas oreo
200 g de nata montada con azúcar ( 30 g)
2 claras
2 yemas
6 hojas de gelatina

Cobertura:

200 g de chocolate de cobertura
50 ml de nata líquida





ELABORACIÓN:

 Mezclamos todos los ingredientes de la base de bizcocho , vertemos en un molde y  horneamos a 180º unos 10-12 minutos.
Ponemos la gelatina en agua fría para hidratarla.
Calentamos la leche y la mezclamos con las yemas y el azúcar  y removemos , incorporamos la gelatina y volvemos a mover hasta que esté completamente disuelta. Añadimos las galletas oreo partidas en trozos.





Montamos la nata  con los 30 gramos de azúcary reservamos.
Mezclamos el queso y el requesón.
Montamos las claras a punto de nieve con una pizca de sal y reservamos.
Cuando la crema  con las galletas esté fría incorporamos la mezcla de queso y requesón, la nata y mezclamos con cuidado con una espátula.
Por último añadimos las claras montadas a punto de nieve con movimientos envolventes para que no se bajen.




Vertemos la mousse sobre la base de bizcocho que hemos hecho y metemos al frigorífico mínimo tres horas o también podemos congelarla.
Si la congelamos la sacaremos unas horas antes de ser consumida.
Es el momento de desmoldar y decorar.
Calentamos el chocolate con la  nata y vertemos sobre la tarta. 
Adornamos con galletas Oreo mini y fideos de chocolate.









22 comentarios:

  1. ¡¡¡Impresionante!!!!
    Me has dejado con la boca abierta literalmente...!!! Qué cosa más rica! Y qué presentación!
    Un beso!

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  2. Al mal tiempo buena cara, y si le ponemos un dulce la sonrisa está más que dibujada! Ya no queda nada para primavera, a ver si viene buena!!! Un besiño.

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  3. Una tarta con un corte fabuloso!! además con sencillos ingredientes. Me encanta!! Besos,

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  4. Hola Sory, venga ánimos por que la tarta que has preparado está para levantar hasta el mas pesimista....preciosa tarta ........saludos paco

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  5. Ficou uma tarte linda e com bolachas oreo ia fazer muito sucesso cá em casa
    Gostei muito
    bj

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  6. Arriba ese ánimo Sory, no nos gusta verte así, que eres la alegría de la huerta, siempre alegre, siempre animando, siempre con palabras de apoyo hacia los demás, así que no voy a dejar que estés así, aunque siento decirte que a mí estos días sí que me gustan, quizás porque por aquí el verano se hace eterno y el calor es insoportable que deseo que llegue el otoño como agua de mayo. Uy, me estoy dando cuenta que me he dado un voltio por todas las estaciones del año....jajaja. Casi me iba sin comentarte lo impresionante que te ha quedado la tarta y las fotos simplemente maravillosas, como tú....;) Un besote y ARRIBA LA RODRIGUEZ!!!

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  7. Tu si que sabes animarte!

    Yo esta vez no te acompaño, que las oreo no me van mucho, debo ser la única...
    En lo del tiempo no te sientas sola. A mí me pone de verdadera mala leche el mal tiempo. Se me pasan los días grises como una condena, y hasta el humor me cambia un poco...

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  8. Impresionante tarta, y que fotos tan bonitas

    Bss

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  9. Vamos a ver como te digo yo a tí esto ......


    POR DIOSSSSSSSSSSSSSS SANTOOOOOOOOOOOOOOOOO


    ¿Cómo me haces esto? jajaja jajajajaja

    Llevo 3 días a dieta, no estoy pasando hambre, pero ... si mucha "necesidad" de comer cosas pecaminosas como esta, estoy segura nooo, segurísima de que esta noche sueño contigo y esta preciosa, maravillosa y deliciosa tarta !!!

    En cuánto pueda concederme un capricho me hago una versión mini !!!!

    Me encanta tu forma de animarte, es la mejor forma de poner una sonrisa en nuestra cara tras un día agotador de trabajo o ante un día tras otro de lluvia !!!

    Besazos preciosa

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  10. Yo no soy mucho de las galletas oreo pero asi en tarta me comia un trozo ,seguro que está muy rica.besinos

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  11. Solo ver la linda presentacion de esta tarta ya se anima uno, preparate que este fin de semana va venir bueno te lo dijo yooooo ¡¡¡¡¡ bikiños

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  12. Mi querida Sory, creo que merece la pena un dia gris, si a cambio de eso se puede disfrutar esta delicia de tarta que has hecho que te ha quedado espectacular de rica, y preciosa. Mil besicos cielo mio

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  13. Arriba ese animo pesiosa espero que ya no tengas mas dias grises por que solo ver y comer las ricuras que haces ya alegran el dia , yo estoy un poco pachuchilla al final me he constipado e increiblemente ni ganas de comer tengo pero ha sido ver la tarta y antojarseme un caxin yaaaaaaaa.
    Que pena no estemos mas cerca por que seguro que te acercabas a traerme un caxin, te ha quedado de relujooooo .
    Tomo nota a mi hijo le va a encantaaaaaaaaar bueno y al resto tambien jajjaa.
    Bicos mil y feliz finde wapa.

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  14. LA PERFECCIÓN EN ESTADO DULCE!!!
    Buen finde SORY :)))

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  15. Guau Sory! Así además nos animas al resto que te leemos!! Que pinta tan deliciosa ^_^ besos y que pases muy buen fin de semana

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  16. Un. Tarta espectacular e encanta.
    Besos cris y laura

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  17. Que si me animo...pero yaaaaa... que tarta te marcas hija mas buena.Besosss

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  18. Mi Sory bella y oreosa!! ;) sabes que con esta tarta harías salir al sol más escondido del mundo??, lo sabes verdad???? :)
    nada más verla caí enamorada de ella..es más, ahora tengo mil compromisos y no encuentro el momento, pero en cuanto me libere, es la tarta que pienso hacer...mis hijas serán las más felices..porque en cuanto la vieron se enamoraron perdidamente!
    Besos de una Juana enamorada de tú tarta ;) me robaste el corazón!!! jiji

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  19. Si que me pasa y es que los que somos del sur con el sol, unos días de más nublados y ya no somos personas.
    Pero lo has alegrado y a lo grande, riquísima.
    Besazos.

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  20. Sory, un ratito que he sacado para visitar los blogs que me gustan y llego aquí y se me hace la boca agua con esa tarta, con esa mousse, madre mía qué pecado, me tomaba ahora un trocito. Bueno guapa que no me olvido de tí pero siempre ando justa de tiempo, un beso muy muy grande.

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  21. Sory, se ve estupenda, pero me quedo con la brocheta de tu entrada anterior, me tienta mas lo salado siempre!
    Besos

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  22. No hay día gris que sea mejor y tenga mejor efecto que esta pedazo de tarta. Seguro que te pone una sonrisa en la cara después de darle el primer bocado =)
    Riquísima. Tiene una pinta ¡increíble! ^^
    Un besote!

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