SANDWICH DE SALMÓN AHUMADO & COMPANY

INGREDIENTES:


3 rebanadas de pan de molde estilo Mediterráneo (Mercadona)
2 lonchas de salmón ahumado
Mahonesa casera.
Mostaza a la antigua
1 tomate
Pepinillos
Alcaparras o alcaparrones
2 cucharadas de mix de vegetales en vinagre(Mercadona)
1 huevo cocido
Pimentón de la Vera dulce.

ELABORACIÓN:


Se aplastan con el rodillo las rebanadas de pan. Se mezclan dos cucharadas de mahonesa con una de mostaza y se extiende en dos rebanadas. Se corta el tomate en láminas finas  y se pone encima del pan, a continuación picamos unos pepinillos, de los pequeños, junto con unos alcaparrones y colocamos encima del tomate, sobre esto añadimos unas tiras de salmón ahumado y la clara de huevo picada. Finalizamos con una cucharada del mix de vegetales , esta operación es igual para las dos capas del sandwich. Cerramos con la tercera rebanada de pan , aquí espolvoreamos la yema del huevo y decoramos con pepinillo, salmón , alcaparrones, mahonesa y pimentón.

Armarse de cuchillo y tenedor y a disfrutar!!!!