En esta ocasión la mermelada es de naranja , mandarina y limón.
INGREDIENTES:
Medio kilo de naranjas
Medio kilo de mandarinas
2 limones
600 gr de azúcar
ELABORACIÓN:
Pelamos las naranjas, las mandarinas y los limones. Si queremos una mermelada amarga dejamos parte de la piel de la naranja, cuanta más piel más amarga será la mermelada, si la preferimos dulce eliminamos toda la piel al completo.
Cortamos en trozos los cítricos y los ponemos en una cazuela , cuando suelten el agua añadimos el azúcar, removemos y dejamos cocer a fuego lento hasta obtener una textura cremosa.
Una vez finalizada la cocción podemos triturar o dejar con trocitos la mermelada.
