COOKIES DOLCE VITA & CHOCO BISCUITS #para Silikomart

Los días lluviosos invitan a quedarse en casa, acurrucados en el sofá o a asomarnos a la ventana a ver caer la lluvia o..... a hornear sin parar cocitas ricas.
Esta vez tocó jornada de horno intensiva sin olvidarme de lo que disfruté el cafetito después de la sesión fotográfica.

Las cookies Dolce Vita y las choco biscuits están hechos con los moldes de silicona de Silikomart

COOKIES DOLCE VITA

INGREDIENTES:

100 gramos de mantequilla a temperatura ambiente.

100 gramos de azúcar.

1 huevo.

250 gramos de harina.

1 cucharadita de levadura en polvo.

2 cucharaditas de esencia de vainilla.

100 gramos de chocolate de cobertura.

Set Cookie Dolce Vita de Silikomart

ELABORACIÓN:

Batimos la mantequilla junto con el azúcar y mezclamos bien hasta obtener una mezcla cremosa. Añadimos el huevo ligeramente batido y la vainilla y mezclamos bien.

Añadimos poco a poco la harina tamizada junto a la levadura y vamos amasando hasta obtener una masa homogénea.

Estiramos entre dos papeles de hornear y la introducimos en el frigorífico dos horas. 

Al cabo de ese tiempo sacamos la masa y la cortamos con el cortador.

Ahora preparamos la chocolatina que va encima de la galleta. Deshacemos 150 gramos de chocolate de cobertura. Vamos llenando con cuidado el tapete de silicona. Una vez rellenado el molde, lo levantamos ligeramente y lo dejamos caer sobre la mesa de nuevo para que desaparezcan las burbujas de aire que hayan podido quedar.

Metemos al frigo y dejamos que el chocolate se solidifique.

Sacamos las chocolatinas y las pegamos en cada galleta, untando el centro con un poco de chocolate derretido.

CHOCO BISCUITS

Set Choco biscuits de Silikomart

100 gramos de chocolate de cobertura.

Estas galletitas de chocolate son lo más sencillo del mundo. Tan solo tenemos que rellenar el tapete de silicona con chocolate derretido, introducir en el frigo, dejar que se enfríe bien, desmoldar y ........ ¡¡¡¡a chocolatear!!!!