TOSTA DE VENTRESCA, ANCHOA, PIPPARRA Y LÁGRIMAS DE PIMIENTO

Pensé que se me había olvidado lo que era sentarse frente a la pantalla y ponerse a editar fotos y preparar una entrada, pero va a ser que no. 

 Aprovecho un momento de relax para dejaros una tapa deliciosa, muy fácil y rápida de preparar y realmente exquisita si se utilizan productos de buena calidad, Una buena ventresca y unas buenas anchoas son la base para que el pincho sea un éxito.

INGREDIENTES:

Rebanadas se pan de molde rústico ( o el pan que más os guste)

Anchoas de Santoña

Ventresca en aceite de oliva virgen extra

Piparras

Mayonesa

 ELABORACIÓN:

Tostamos las rebanadas de pan para que nos queden crujientes. A continuación las untamos ligeramente con mayonesa y vamos colocando láminas de ventresca y anchoas intercaladas.

Ponemos las piparras encima y finalizamos con unas lágrimas de pimiento*.

* Las lágrimas de pimiento son una verdadera delicia. Tienen un punto dulce y picante a la vez y son una explosión de sabor. Se pueden encontrar en grandes superficies.