HOJALDRE DE CARNE CON SALSA DE TOMATE

INGREDIENTES:

1 plancha de hojaldre

250 gr de carne picada

2 huevos

Aceite de oliva

2 dientes de ajo

Perejil

Sal

Pimienta

Queso grana padano rallado

Pimientos rojos asados

Salsa de tomate casera

ELABORACIÓN:

Extendemos el hojaldre, lo cortamos a la mitad ( hice dos hojaldres individuales) y hacemos unos cortes en diagonal por ambos lados dejando el centro para rellenar.  

En una sartén con aceite de oliva, rehogamos los ajos picaditos, añadimos la carne salpimentada  y salteamos.

Añadimos los dos huevos batidos y un poco de perejil fresco picado, removemos bien hasta que cuajen un poco, se terminará de hacer en el horno.

 En el centro del hojaldre echamos un poco de salsa de tomate, ponemos encima la carne , espolvoreamos queso grana padano y por último añadimos unos pimientos rojos asados, vamos cruzando las tiras que hemos cortado en los laterales para cubrir el relleno.

Pintamos el hojaldre con huevo batido y horneamos a 180º de 15 a 20 minutos.

Servimos caliente encima de salsa de tomate casera.

Con esta receta participo en el concurso que ha organizado Anyol del blog ANYOL COCINA

Aún tenéis tiempo de participar, el plazo acaba el 29 de febrero.

Y ahora quiero agradecer a Laury, del blog CON AROMA A CASERITO, el premio que me otorgó hace unos días, por fin he sacado un rato para exponerlo , tan bonito y doradito él ¡qué ilusión!

¡GRACIAS LAURY!

Ahí van siete cositas sobre mí:

Me encanta el campo, hacer senderismo, ir a recoger setas y disfrutar de los maravillosos paisajes que nos brinda la naturaleza, imprescindible ir a compañada de mi marido y mis niñas.

Odio ( y cuando digo odio es ODIO) la plancha, así tengo yo una montaña de ropa acumulada que ni el Everest.

Fotografío todo lo que se me pone delante, no salgo de casa sin mi cámara a cuestas (nunca)

Colecciono la revista de decoración Micasa desde 1998, las tengo todas y ordenaditas por número (pobre estantería , se le caen las lágrimas)

Me encanta El Señor de los Anillos, he visto la trilogía 7 veces.....y las que quedan

Me gusta regalar pequeños detalles a la gente que quiero, no tienen que ser materiales, puede ser un post-it ( pegado estratégicamente ) con unas bonitas palabras...por ejemplo.

¡ Soy golosa, golosa,golosaaaaaaaaaaa!!!!

Ya está , otras cuantas cosillas que conocéis de mí.

Tod@s os lo merecéis, aquí os lo dejo para que lo recojáis.