TARTA MOUSSE DE CHOCOLATE BLANCO

 INGREDIENTES:

BASE DE LA TARTA:

2 yemas.

50 gr azúcar.

70 gr de harina.

1 cucharadita de levadura en polvo.

40 ml de leche.

10 ml de aceite.

MOUSSE DE CHOCOLATE BLANCO:

100 ml de leche.

200 grs de chocolate blanco

2 huevos.

50 grs de azúcar.

400 ml de nata.

6 láminas de gelatina neutra.

ELABORACIÓN:

BASE DE LA TARTA:

Batimos las yemas y el azúcar, incorporamos la leche y el aceite. Añadimos la harina tamizada mezclada con la levadura y mezclamos bien. En un molde desmontable (22cm)  horneamos 10- 15 minutos a 180º y tenemos lista la base.

MOUSSE DE CHOCOLATE BLANCO:

Ponemos la gelatina en agua fría para hidratarla.

Calentamos la leche  y la mezclamos con las yemas y el azúcar, sin dejar que hierva añadimos el chocolate en trozos pequeños y removemos hasta que se disuelva, incorporamos la gelatina y volvemos a mover hasta que esté completamente deshecha.

Montamos la nata y reservamos.

Montamos las claras a punto de nieve con una pizca de sal y reservamos.

Cuando la crema esté fría incorporamos la nata y mezclamos con cuidado con una espátula.

Por último añadimos las claras montadas a punto de nieve con movimientos envolventes para que no se bajen.

Vertemos la mousse sobre la base que hemos hecho y metemos al frigorífico hasta que esté completamente cuajada (mejor de un día para otro)

 Sólo nos queda adornar como más nos guste, virutas de chocolate, fideos.... y disfrutar de ella ¡¡¡a tope!!!!

María Antonia del blog  LAS RECETAS DE MARÍA ANTONIA  me ha concedido este premio. Podéis disfrutar de sus recetas con completos paso a paso pinchando en el enlace.

 Gracias Toñi por acordarte de mi cocina.

 Aunque las reglas dicen que he de otorgarlo a 15 blogs, los que me seguís asiduamente sabéis que no me gusta elegir, por que todas las cocinas que visito tienen algo especial para mí.