FLOR DE PUDIN CON CHOCOLATE AL AROMA DE AZAHAR............MIAUUUUUUUU!!!

Hoy vamos a celebrar el segundo aniversario de  CocinandoconCatMan.com. Para participar en su concurso, Manu nos pide recetas con flores, pueden ser comestibles, de atrezzo.....
El año pasado me perdí el soplo de su primera velita y esta vez  no pienso hacerlo, así que ahí va mi aportación a la fiesta.

Manu,seguro que vas a conseguir un ramo gigantesco de toda la gente que disfruta de tu cocina. Y para el que no se ha pasado por allí....¿qué esperáis para conocer al gato más divertido de la blogosfera?....¡venga!...¡vamos!

Con esta receta participo en el concurso:

INGREDIENTES:

300 g de bizcocho (se puede utilizar pan ,magdalenas...)

Medio litro de leche

100g de chocolate de cobertura en trocitos ( o pepitas de chocolate)

3 huevos

4 cucharadas de azúcar ( depende los gustos)

Agua de Azahar ( un chorrito)

ELABORACIÓN:

Ponemos a calentar la leche con el azúcar, mientras desmenuzamos el bizcocho y lo reservamos en un bol. Cuando la leche esté caliente la volcamos sobre el bizcocho y dejamos que se empape bien.

Añadimos los huevos batidos y un chorrito de agua de azahar y mezclamos. Incorporamos el chocolate en trocitos pequeños y removemos.

 Caramelizamos un molde, vertemos la mezcla anterior y horneamos al baño maría a 180º durante 50 minutos aproximadamente.

Cuando esté frío lo desmoldamos y con ayuda de un cortapastas le damos la forma deseada. 

En este caso lo acompañé de una crema de caramelo, adorné con unas perlas y unas gotas de nata.

CREMA DE CARAMELO

INGREDIENTES:

Crema

1 huevo

Medio litro de leche

Dos cucharadas de maizena

Dos cucharada de azúcar

Caramelo

Tres cucharadas de azúcar

Un chorrito de agua

ELABORACIÓN:

Para preparar la crema, mezclamos muy bien el huevo y el azúcar. Disolvemos la maizena en la leche fría, incorporamos el huevo con el azúcar y ponemos al fuego sin dejar de remover hasta que espes.

Para el caramelo, ponemos  las 3 cucharadas de azúcar en una  cazuela con el agua. Cuando comienza a subirse y a dorarse el azúcar, lo incorporamos a la crema preparada anteriormente. Si la crema se ha enfriado la calentamos antes de volcar el caramelo. Mezclamos bien con cuchara de madera hasta que todo esté unido. Dejamos enfriar y ya tenemos una deliciosa crema para acompañar al pudin.