TACO QUESADILLA PIZZA.....EL RETO DE TITO

Gracias a Tito y a su blog COMPLICACIONES LAS JUSTAS much@s hemos descubierto a un canadiense que hace unas recetas para chuparse los dedos y no dejar rastro. Se trata de Kevin, que en su blog CLOSET COOKING nos propone unas recetas espectaculares y que desde luego entran por los ojos con las maravillosas fotografías que las acompañan.

Tito nos ha propuesto para el día de hoy un reto en facebook, se trata de hacer la taco quesadilla pizza de Kevin o una versión de ella que nos guste.

No he podido resistirme a participar , asi que os dejo las fotos y la receta de mi  versión de la taco quesadilla pizza.  Todo un éxito asegurado.

INGREDIENTES:

Tortillas de trigo

Carne picada de ternera

Salsa de tomate con cebolla

Condimento para tacos

Cebolleta

Puerro

Tomatitos chery

Aceitunas negras

Queso Cheddar

Mozzarrella

Perejil picado

ELABORACIÓN:

Pochamos la cebolleta y añadimos la carne picada, dejamos que se dore y echamos una cucharada de condimento para tacos, añadimos salsa de tomate casera y removemos.

Colocamos una tortilla en una fuente de horno, ponemos la carne encima y tapamos con otra tortilla. Cubrimos con un poco de salsa de tomate, añadimos el queso cheddar y la mozzarella.

Cortamos los tomatitos cherry en cuartos y los ponemos por la superficie de la tortilla.

Cortamos el puerro y las aceitunas negras sin hueso en rodajas muy finas, las añadimos y espolvoreamos perejil picado.

 Introducimos la tortilla en el horno precalentado  hasta que se derrita el queso,  son sólo dos o tres minutos, no os despistéis.

¡¡Ya está lista para comer!!