viernes, 21 de septiembre de 2012

GALLETAS DE ARÁNDANOS Y NUECES


Hoy nos vamos hasta Sevilla.......a llevar unas galletitas a una encantadora y simpática andaluza DORIS que ha organizado en su blog DORIS MIS COSILLAS un concurso muy dulce para celebrar sus más de quinientos seguidores.

Felicidades Doris por tus seguidores, por tu blog y por que se percibe a kilómetros lo cariñosa que eres.

Me ha encantado preparar estas galletas para llenar tu caja  y participar en el concurso.


                                           





INGREDIENTES:


200 gr de mantequilla a temperatura ambiente.

100 gr de azúcar.
280 - 300 gr de harina tamizada
1 cucharadita de café de extracto de vainilla 
2 cucharadas soperas de leche entera
80 gr de arándanos secos 
60 gr de nueces






ELABORACIÓN:


En un bol  mezclamos la mantequilla 
 con el azúcar hasta obtener una crema suave y clara. 
Agregamos la leche y el extracto de vainilla y mezclamos. 
Incorporamos poco a poco la harina tamizada, vamos mezclando y cuando todo está bien integrado añadimos los arándanos cortados por la mitad y las nueces en trozos pequeños. 







Lo unimos todo con las manos, pero sin amasar, sino simplemente que todo esté bien mezclado.. 
Hacemos una bola  o un rulo y lo envolvemos en papel film. la metemos en la nevera unas 2 horas, para que la mantequilla coja cuerpo y la masa se endurezca.






 Estiramos la masa y  les damos forma, 
esta vez lo hice sin molde,  como había formado un rulo con la masa solo tuve que cortar en rodajas, quería un aspecto más rústico para estas galletas.

Metemos las galletas en horno precalentado a 180º y las sacamos cuando veamos que empiezan a dorarse ligeramente,  unos 10-14 minutos , las colocamos sobre una rejilla para que se enfrien y acaben de endurecerse.










DORIS MIS COSILLAS




24 comentarios:

  1. Qué buenísima pinta tienen, sin duda metería yo la mano en esa cajita de galletas, qué maravillas guarda!!! Ya he tomado buena nota de la receta, las quiero probar!!!

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  2. Suerte en el concurso Sory. Con lo galletero que soy, seguro que éstas caen también. Que tengas un buen día. Besitos.

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  3. Sory se ven deliciosas y tiernitas, suerte en el concurso.
    Las fotos son preciosas y delicadas te felicito

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  4. ains que ricas!! Mucha suerte en el concurso!! Un beso guapa :)

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  5. FICARAM LINDAS,E COM ARANDOS E NOZES DEVEM FICAR MUITO SABOROSAS.
    BOM FIM DE SEMANA
    BJS

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  6. nena q galles tan estupendas te han quedado, suerte en el concurso. besos

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  7. Qué ricas! Probaré a hacer algo parecido. Besos

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  8. Que galletatas tan ricas y unas fotos preciosas. Nos quedamos de seguidores. Besotes.

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  9. Los arándanos y las nueces tienen que hacer que estas galletas sean un auténtico lujo!
    http://juegodesabores.blogspot.com.es/

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  10. Sory, una delicia, como todo lo que haces. La tapa de abajo con esas anchoas, un pecado. Un abrazo, Clara.

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  11. Sory, no se si llegara a meter en la cajita...no les dará tiempo...!!! Me anoto estas galletas para el frió que ahora aquí es imposible hacer nada de este tipo con la calor!!!
    Besos

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  12. Que ricas galletitas para acompañar un café, suerte
    bs

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  13. Hola mi querida Sory, gracias por tus lindos comentarios,ya me estoy poniendo al día con tus cosillas....que ricura de galletas !!! y con esa presentación !!!
    MIL BESOS.

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  14. Deliciosas e gulosas estas tuas galletas.
    Bom fim de Semana
    Papinha Doce

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  15. Ummmm que ricura como me gustaria poder meter la mano en la cajita de Nieves que galletas mas ricas le estais haciendo.
    Te han quedado divinisimas y seguro que sabian mejor.
    Bicos mil y feliz finde wapa.

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  16. Hola amiga Sori, decirte que te han quedado unas galletas preciosas y deliciosas, Como bién dices Soy de Sevilla pero estoy de vacaciones hasta últimos de este mes en Torrevieja.Mi casa de invierno en la parte de Toledo jjjj que lio niña. Que tengas mucha suerte en el sorteo cielo y muchas graciassssssssssssssssss!!!

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    Respuestas
    1. Gracias a tí por organizar el concurso. Veo que eres toda una viajera!!! Disfruta de tus vacaciones.
      Besitos

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  17. Sori estas galletas son estupenda, me encantan los ingredientes que les has puesto besos

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  18. wowww vaya galletas ricas riquísimas!!! por cierto estas muy guapa en tu nueva foto, no sé si te lo había comentado ya pero bueno yo por si acaso! Besitos

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  19. Buenos amiga, no se como estarán las galletas que por cierto tienen muy buena pinta, pero las fotografías son una obra de arte.
    Felicidades.

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  20. Si las galletas están la mitad de buenas que son las fotos........desde luego tienen que estar deliciosas.
    Felicidad.
    Un besito.

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  21. Te quedaron muy bien,a Doris seguro que le encantan.Yo también hice unas galletas para el concurso.Las fotos son geniales.besinos

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  22. Hola Sory cariño, fijate que pense que habia comentado este post, y ahora veo que no.....
    Le has preparado unas galletas a Doris preciosas y riquisimas
    Mil besotes guapisima

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